Koiranpentukoriste ja kakku sen alla :)

Tähän kakkuun toivottiin vaaleanpunaista sokerimassapintaa, hiukan ja hillitysti valkoista, ja beigeä koiraa koristeeksi :)

Täytteenä kakussa on mansikka-vaniljamousse kinuskiraidoilla. Pinta ja koristeet sokerimassaa.

Naulakakku

Naulakakusta piti tulaa vasara ja nauloja -kakku, mutta en tiedä miten olin ajatellut tekeväni tämän kakun vasta tiistaiksi, ja eilen sitten sainkin tietää tekeväni sen jo täksi päiväksi, niin vasara jäi toteutuksesta pois Ei se kyllä paljon haitannut, kokonaisuudesta tuli ehkä jopa kivampi näin:

 Kakku on suklaakakkua, täytteenä pätkis-suklaamousse. Pinta ja koristeet on satin icea / sokerimassaa, lisäksi puupintaa olen sävytellyt maalailemalla parilla eri ruskealla. Sankari on ahkera nikkaroija, jolla on ahkera ja innokas naulaileva 8v lapsenlapsi, jonka jäljiltä naulat on usein tuon näköisiä Lisäksi sankarin harrastuksena on aloittaa jo varhain keväällä keskipäivänkukkien, eli päivikkien kasvatus siemenestä, ja kohta aletaan olemaan lähellä kukinta-aikaa. Kakussa päivikit kukkivat jo

Juhannuksen hääkakut

Vielä on juhannusromantiikkaa

Näihin hääkakkuihin sain loppujen lopuksi aika vapaat kädet. Ohjeet oli: valkoista pintaa, liljaa ja vaaleanpunaisia helmiä, ei vihreää. Täytteenä kakuissa on vähälaktoosinen mansikkamousse. Kakkuja valmistui yhteensä 8, joiden lisäksi allergiakakku, jossa yritinkin sitten huomioida mahdollisimman paljon mahdollisia allergioita.

Laajemman kimaran näistä hääkakuista löydät tästä linkistä: http://www.madicken.vuodatus.net/blog/3251639/haakakut-3/

Kaikissa on pinnoilla extrawhite-marsipaanin ja satin icen:n fifty-fifty-sekoitus, josta tulee mielestäni hyvä, kivasti käsiteltävä, hyvältä maistuva ja kauniisti leikkautuva massa.

Ja sitten vielä se allergiakakku:

Eli kakku on munaton, maidoton, gluteeniton ja pähkinätön/manteliton. Pohjassa on käytetty gluteenitonta jauhoseosta, maissijauhoja, maidotonta margariinia ja sokeria, moussessa maidotonta kermavalmistetta, tomusokeria, mansikkaa ja liivatetta. Pinnan hyydyke on mansikasta, tomusokerista ja liivatteesta. Näinkin ton-ton-aineksista tuli muuten hyvä mousse!

Lämpimät onnittelut hääparille!

Keiju-kakku

Tämän keijukaisen kakku on suklaakakkua, joka on täytetty laktoosittomalla kuningatarmoussella ja kinuskiraidoilla. Tämän kakun myötä sain myös tutustua lisäainemaailman viidakkoon, kun yhtä tiettyä lisäainetta piti väistellä. Olikin yllättävän vaikeaa! Hyvin paljon sai raaka-aineissa yksinkertaistaa ja pelkistää.

Pelikenttä palloineen ja Barcelonan logolla :))

Ja se logohan oli tärkein! Kakun värit on toteutettu sankarin toiveitten mukaan, täytteenä on laktoositon kuningatarmousse kinuskiraidoilla.

 Onnea jalkapallosankarille!

Rippijuhlat

Rakkaan ystävän poika vietti eilen konfirmaatiojuhlaansa, tässä kuva kahvipöydästä:

Juhlat vietetiin aivan upeassa ja tunnelmallisessa Katariinan pappilassa, jossa olen pari kertaa aikaisemminkin päässyt juhlavierailemaan. Kahvin kanssa oli tarjolla sankarin toivomaa mansikka-punaherukkajuustokakkua:

Kakut toteutin laktoosittomina ja gluteenittomina. Pinnalla on rouhetta tummasta suklaasta, koristeet on marsipaania/sokerimassaa. Kakkuja oli kaiken kaikkiaan kolme, ja hiukan jäi sankarille kotiinkin :)

Kakkujen kaveriksi tein suklaapaloja, jotka koristeltiin tuoreilla mansikoilla ja sitruunamelissan lehdillä.

 

Nämä myös laktoosittomia ja gluteenittomia.

Vielä kerran lämpimät onnittelut juhlasankarille!

Barbi-kakku

Olipa ihana päästä taas pitkästä aikaa tekemään barbi-kakkua! Tämä kakku täytettiin suklaakääretorttulevyillä ja laktoosittomalla suklaa- ja vadelmamoussella.

 Pinta marsipaania/satin icea.

Ruusuinen kakku rippijuhlaan

Konfirmaatiojuhlan kakkuun toivottiin vaaleansinistä pintaa, valkeita ruusuja ja hortensiankukkia. Kakku on gluteeniton, täytteenä laktoositon mansikkamousse. Pinta ja koristeet marsipaania/sokerimassaa.

Valkosuklaa-limejuustokakku

Tästä kakusta tuli erittäin valkosuklainen

Lähdimme lyhyellä varoitusajalla kyläilemään ja päätin tehdä kakun mukaan. Muistaakseni mousse piti sisällään:

4 dl flora vispiä
1 prk lime-valkosuklaarahkaa
2 levyä valkoista suklaata (Panda) sulatettuna
8 liivatetta (vähempikin varmasti riittää, mä vaan halusin tämän hyytyvän vikkelään)

 Päällä on valkosuklaarouhetta ja muutama sokerimassahortensia

Omenankukkakakku konfirmaatiojuhlaan

Tämä konfirmaatiojuhlan kakku toteutettiin ihan toiveitten mukaisesti Pohja on gluteeniton, täytteenä valkosuklaa-limemousse.

 Pinnalla vaaleanpunainen marsipaanilevy, omenankukkia ja muutama pinkki helmi.

Eläkekakku

Eläkkeelle jäävälle rouvalle toivottiin kakkua ja kakun koristeeksi ammattiin liittyviä yksityiskohtia. Ideoita koristeluun oli runsaasti, ja yritin hyvästä ideavalikoimasta poimia kuvaavat ja kivat, ja keskenään sopivat vaihtoehdot. Koristeina siis punaisen ristin päällä sanelukasetteja, värikynä, irtonaisia näppäimiä ja vähän kesäisiä kukkasia kesäiseen eläkejuhlaan :)

Täytteenä kakussa laktoosittomat vadelma- ja suklaamousset.

Golf-kakut

Golf-aiheiset kakut sopivat kuin nenä päähän 40 vuotta täyttävälle golfia ahkerasti pelaavalle miehelle Molemmat kakut täytettiin mansikka-vaniljamoussella.

Yo-lakkikakku

Sain vielä tänään ilon tehdä kaksi yo-lakkikakkua. Munattoman kakkupohjan täytteenä on vähälaktoosinen mansikka-raparperimousse. Kukkia tai muita koristeita lakkeihin ei haluttu. Kuva vain toisesta kakusta, koska olivat ihan samanlaiset:

 Onnea Kimille!

Valkosuklaaliköörijuustis

Tähän kakkuun otettiin mallia aikaisemmin tekemästäni samannimisestä juustokakusta. Aika herkkua on!

Leevin jalkapallokenttä

Leevin jalkapallokenttä palloineen sisältää gluteenitonta suklaakakkua ja laktoositonta mansikkamoussea sitruunarahkalla. Reunat on laktoositonta kasvirasvakermaa, muuten pinta ja koristukset on sokerimassaa/marsipaania.

 Onnea Leeville!

Matildan ristiäiskakku

Pienen tytön ristiäisjuhlaan valmistui gluteeniton ja laktoositon mansikkamoussetäytteinen kakku kinuskiraidoilla.

Pinta marsipaania, koristeet sokerimassaa toiveitten mukaisesti toteutettuina

Juhlaan valmistui myös kinkkuvoileipäkakku:

 Ja pieni gluteeniton kinkkuvoileipäkakku

 Onnittelut Matildalle perheineen!

Kiitoskakku päiväkotiin

Meidän pikkarainen vietti viimeisen hoitopäivän tässä päiväkodissa, ja vaihtaa syksyllä uuteen, eli sekä kiitokseksi kuluneesta keväästä että kolmen vuoden yhteistyöstä vietiin viimeisenä hoitopäivänä tädeille kakku.

Teksti näyttää hassulta, kun siitä on häivytetty onnitteluosio toivottajineen

Täytteenä kakussa on mokkasuklaamousse kinuskiraidoilla.

Ylioppilaskakkuja

Vaikka keli ei tällä kertaa helli, niin juhlaan on monella aihetta! Tässä tämän yo-viikonlopun lakkisaldoa:

Vaniljamousse banaaniviipaleilla ja kinuskiraidoilla:

 Yhdessä kuningatarmousse kinuskiraidoin, toisessa vadelma- ja suklaamousset ja kolmannessa suklaakakkupohja ja mansikka-vaniljamousse:

Ja yksi edellisistä lähempää:

Laktoositon vadelmamousse vaniljakreemikerroksin:

Munaton pohja, laktoositon persikka-mangomousse:

Gluteeniton suklaakakkupohja, mansikka-rahkamousse (kuvasta puuttuu yo-lakkikoriste, joka matkusti juhliin erikseen):

Pieni gluteeniton voileipäkakku kinkkutäytteellä:

Anestesiakoneen monitorinäyttö -kakku

Os. 951 vietti kuluneella viikolla 15v-juhlia, ja kahvin kanssa tarjoiltiin mokkasuklaa-kinuskitäytteistä kakkua. Itse ottamani kuva kakusta ehti hävitä ennen kuin sain sitä siirrettyä tänne, mutta onneksi sain kuvan muistoksi osastolta :)