lauantai 29. lokakuuta 2016

Vauvakoristeita taas

Tässä taas väliaikakatsaus viimeisimmistä vauvakoristeista:

"Kannolla", vapaana toistaiseksi

"Taljalla"

Sinna Adelian kakun koriste

"Hopeiset tähdet"

Joona Juhanin kastekakun koriste

maanantai 24. lokakuuta 2016

Lakujuustokakku ja sitruunasiirappi

No nyt on jälkkäri, mikä täytyy kokeilla!

Sain paikallisesta Confetista testiin salmiakki- ja lakutuotteita, joille keksin heti pari hyvää kokeilukohdetta :D Tuotteet on lietolaisen Habanero Sound -valmistajan tuotteita, ja aivan tolkuttoman hyviä! Tästä linkistä pääset valmistajan sivuille ja katsomaan minkä näköisistä tuotteista on kyse. Tuotteita on myytävänä ainakin Raision Confetissa.

Lakujuustokakku oli ihan ensimmäinen, mikä näistä tuotteista mieleen tuli, etenkin kun olin kaupassa ohimennen kulkiessani nähnyt uutuustuotteena lakritsituorejuustoa.


Pohja:
½ pkt Digestive-keksejä
100 g voita

Täyte:
3,3 dl kermaa
1 pkt lakritsituorejuustoa
½dl tomusokeria
4 liivatetta
½ prk laku-salmiakkipastaa

Koristeluun: salmiakkisiirappia ja lakupaloja

Sitten vaan ihan perinteiseen malliin: murskaa keksit, sulata voi ja sekoita ne keskenään, painele vuoan pohjalle.

Vatkaa kerma, sekoita siihen tuorejuusto, tomusokeri ja pasta, sulata liivatteet ja liota joukkoon. Sekoitan huolellisesti ja kaada seos pohjan päälle. Jääkaappiin hyytymään vähintään muutamaksi tunniksi tai vaikka yön yli.

Lakun makuparina on usein sitruuna, eikä syyttä, makeansuolaisen ja kirpsakan liitto on vaan niin hyvä! En tällä kertaa halunnut sitruunaa itse kakkuun, joten keittelin kakun kaveriksi sitruunasiirapin:

2 dl vettä
2 dl sokeria
1 sitruuna viipaleina
- anna kiehua hiljaksiin n. vartin verran, siivilöi ja kaada kannuun :)

sunnuntai 23. lokakuuta 2016

Veetin kastejuhlaan

Pienen pojan ristiäisjuhlaan toivottiin kakun koristeluun ihanaa värikomboa ja somaa ulkoasua :) Mallia otettiin aiemmin tekemästäni Minean kastekakusta, värejä vaan vaihdettiin.

Veetin kakku mitoitettiin 25:lle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä mariannemousse vadelmamarmeladikerroksin (vla).


Onnea Veetille perheineen!

torstai 13. lokakuuta 2016

Sinna Adalian kastekakku

Tämän pienen tytön juhlaan toivottiin raikasta juustokakkua vauvakoristeella, mitoitus 25 hlölle ja makuna punaheruka-valkosuklaa. 


torstai 6. lokakuuta 2016

Vilho Olavin ristiäiset

Meidän pikkukolmonen sai pari viikkoa sitten nimekseen Vilho Olavi <3 Vietettiin kaunista sunnuntaita upean värikkäässä syyssäässä Maarian pappilassa kaikkien läheisten ja rakkaitten kanssa, oli kyllä ikimuistoinen juhla!

Tein meille pari erilaista salaattia, tomaatti-pesto-mozzarellapiirakkaa, saaristolaisleipää suolaiseksi syötäväksi, ja makeaksi mustaherukka-vailjajuustokakun, suklaapaloja uuniomenahillolla, karamelli- ja suklaapannacottaa sekä minttusuklaa- ja valkosuklaa-shampanjamacaronseja :)




Kaikkea oli runsaasti, niin kuin minulla paha tapa on, ja lähestulkoon kaiken tein laktoosittomana, gluteenittomana ja vegenä :)

Ihana oli juhlia ajan kanssa omallakin porukalla taas pitkästä aikaa, nyt oikein odotan mitä seuraavaksi pääsen laittamaan!