tiistai 31. toukokuuta 2016

Toukokuista hääromantiikkaa

Viime viikonloppuna vietettyihin häihin toiveena oli valkovoittoinen kakku, jossa vintageruusut sai tuoda hentoista vaaleanpunaisen häivähdystä.


Vaaleanpunaisuus jatkuu hauskasti myös kakun sisällä, sillä 80 hlön 3-kerroksinen kakku piti sisällään red velvet-kakkupohjat ja puolukka-vaniljamousset kinuskilla (la). 


Onnea tuoreelle avioparille!

lauantai 21. toukokuuta 2016

Mango-vadelmajuustokakut

Työkaverin syntymäpäiviä varten valmistui kaksi 30 hlön juustokakkua. Ainoana valmistusohjeena oli raikas ja laktoositon, eli aika vapain käsin sain valmistaa :)


Kivana lisäraikasteena toimii vadelma- ja mangokerrosten välissä oleva vadelmaraita :)

torstai 12. toukokuuta 2016

Rippijuhlan kakut

Kevään ensimmäisiä rippijuhlia minun osaltani vietettiin viime viikolla, ja juhlaan valmistui sekä makeaa että suolaista kakkua.

Makeaksi toivottiin 2-kerroksista valkovoittoista kakkua mustilla sokeripitseillä.
Kakku mitoitettiin 30 hlölle, pohjina tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä lime- ja shampanjamousset (la).

 
Suolaisena kakkuna 30 hlön kinkkuvoileipäkakku (vla)



maanantai 9. toukokuuta 2016

Toukokuinen hääkakku

Viime viikonlopun häihin toiveena oli valkoinen kakku sivureunojen mustilla sokeripitseillä ja lisukkeenaan valko-vihreitä vintageruusuja ja omenankukkia.


Kakku mitoitettiin 90 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä lime-vaniljamousset (la).


Ruoka-aineallergisia varten valmistui erilliset gluteenittomat, laktoosittomat ja kananmunattomat allergialeivokset, makuna punaherukka-vadelma.


perjantai 6. toukokuuta 2016

Puolukka-vaniljajuustokakku

Mies halusi työpaikalle synttärin kunniaksi juustokakun, ja puolukka-vanilja valikoitui mauksi :) 
20 hlölle, laktoositon.


torstai 5. toukokuuta 2016

Valtterin 7v-kakku

Valtterin 7v-juhliin toivottiin tätä pikkupoikien laatikkomaailmakakkua :)


Kakun mitoitus on 20 hlölle, pohjana gluteeniton tuhti suklaakakkupohja ja täytteeä mansikka- ja pätkismousset.

tiistai 3. toukokuuta 2016

Idan 7v-kakku

Idan juhlakakkuun toivottiin monsterhigh-teemaa ja väritystä, mukana lempparihahmo :)


Kakku mitoitettiin 15 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä mansikkamousse (vla).

sunnuntai 1. toukokuuta 2016

Voileipäkakkuja

20 hlön kinkkuvoileipäkakku, hiukan pelkistetymmällä koristelulla, josta itse oikeastaan tykkäsin aikalailla :) Tämä kakku vla.


 15 hlön kana-pestokakku perinteisemmällä tyylillä, laktoositon


Ja sen seuraksi pieni gluteeniton