Valko-turkoosit kakut rippijuhlaan

Näiden kakkujen kanssa vietetiin rippijuhlia heinäkuun alkupuolella helteen helliessä Turun seutua

Tämä "pääkakku" on gluteeniton ja laktoositon suklaakakkupohjalla, täytteenä laktoosittomat mansikka- ja suklaamousset. Pinta ja koristeet sokerimassaa/marsipaania.

 Ja varakakku vaalealla sokerikakkupohjalla ja mansikkamoussella:

Maisa-kakku

Pienen tytön syntymäpäiväjuhliin valmistui tämä Maisa-hiiri aiheinen kakku:

 

 

Pohjana kakussa on vaalea sokerikakkupohja, täytteenä laktoositon suklaamousse mansikanpaloilla. Pinta ja koristeet marsipaania / sokerimassaa.

Konfirmaatiojuhlan kakku

Heinäkuun alkupuolen rippijuhliin lähti mm. tämä kakku:

Kakussa on pohjana suklaakakkupohja, täytteenä suklaamousse tuoreilla mansikansiivuilla. Pinta satin icea, koristeet sokerimassaa/marsipaania. Koristeista toivottiin maltillisia sekä kooltaan että väriltään, ja tyylistä muutenkin hillittyä.

Villivirta-hääkakku :)

Hiukan erilaista hääkakkua tarvittiin heinäkuun alkupuolen hääjuhliin, kun hääpari toivoi kakukseen kylpylän pitkää sisävesiliukumäkeä muistuttavaa "Villivirtaa". Lopputuloksessa oli määrä olla mukana pariskunta perheineen, jokainen omassa elementissään. Toteutuksessa sijoitin liukumäki/joen päivänkakkarapellolle, koska päivänkakkarat oli osa juhlien teemaa.

Kakun mitoitin 90 hlölle, mutta yli jäi, niin kuin mun kakut usein pruukaa tehdä. Pituutta kakun aluslevyllä oli 58cm ja 64cm, eli kakun mitat oli n. 52cm suuntaansa. Korkeutta korkeimmalla kohdalla oli muistaakseni reilun 20cm paikkeilla, painoa emme lähteneet mittaamaan, mutta kaksi kantajaa tarvittiin, ja oven avaaja erikseen.

Hiukan erilainen projekti

Vaihekuvia löydät lisää tästä linkistä: http://www.madicken.vuodatus.net/blog/3259659/villivirta-haakakku-/

Syntymäpäiväkakku shampanjaruusuilla

Tässä kakussa on suklaakakkupohjan väleissä mansikka-vaniljamousset. Pinta ja koristeet marsipaania / sokerimassaa.

Hääpäivän kakku

Joka samalla toimi tulevien häitten koekakkuna :)

 Vaalea sokerikakkupohja, täytteenä mustikka- ja valkosuklaamousset. Pinta ja koristeet sokerimassaa / marsipaania.

Kakut syntymäpäiväjuhliin

Kesäisiin syntymäpäiväjuhliin lähti nämä kakut:

Mansikkamousse valkosuklaarouheella

 

Kinkkuvoileipäkakku:

  Ja pieni kasvisvoikkari:

 

Emmin kukkapuu

Tämä kakku tehtiin yhdessä 12 vuotta täyttäneen kummityttöni kanssa :)

 

 Täytteenä kakussa on toffee- ja kuningatarmousset, pinta ja koristeet marsipaania / sokerimassaa. Kukat Emmin 12 v käsialaa

Ullan päivän kakut

Tämä mansikka-valkosuklaamoussetäytteinen kakku tämäntyyppisellä koristuksella on ollut tämän kesän hitti:

Makean kakun kaveriksi lähti kinkkuvoileipäkakku:

 

Barcelona-kakku

Tämän kakun saaja on todellinen jalkapallofan!

 Kakku tehtiin tällä kertaa logon malliseksi, täytteenä on vadelma-mansikkamousse raparperihillolla.

Bart-kakku

Tai sen tapainen. Mallia otettiin Rouva Veen hienosta esimerkkikakusta, mutta tämän leipurin toteutus tuli ulos tämän näköisenä:

Kakussa on suklaakakkupohja, täytteenä valkosuklaa-mansikkamousse.

Logistisista syistä Bartin tukka sai jäädä lakin alle ja kakku matkusti kahdessa osassa. Kyllä se kieltämättä vaikutti jonkun verran Bartin luonteeseen.

Vaaleanpunainen avo-autokakku

Tässä kakussa on pohjana vaaleaa kääretorttupohjaa, täytteenä valkosuklaamousse mansikanpaloilla.

 Pinta ja koristeet marsipaania / sokerimassa, renkaita tukee suklaahippukeksit

Marin päivän kakku :)

Oma nimpparikakku piti sisällään tänä kesänä omat lempparit, eli suklaakakkupohjan välissä mansikka-valkosuklaamoussen. Pinnalla tällä kertaa kerma ja mansikat:

Siniharmaa rippijuhlan kakku

Tässä kakussa on vaalean sokerikakkupohjan väleissä täytteenä laktoositon mansikka-vaniljamousse.

 Pinta ja koristeet sokerimassaa / marsipaania.

Rippijuhlan kukkameri-kakku

Tämä konfirmaatiojuhlan kakku sisältää suklaakakkupohjan, täytteenä mansikkarahka- ja vaniljamousset. Pinta ja koristeet marsipaania/sokerimassaa.

Rippijuhlan kakut

Näihin rippijuhliin lähti kaksi vaaleanpunasävyistä täytekakkua, yksi juustokakku ja kaksi voileipäkakkua, mutta kuvat olen ottanut vain täytekakuista:

Toinen kakusita on gluteeniton ja maidoton, toinen "tavallinen". Täytteenä molemmissa mansikkamousse.

Tässä vielä toinen lähempää:

Koiranpentukoriste ja kakku sen alla :)

Tähän kakkuun toivottiin vaaleanpunaista sokerimassapintaa, hiukan ja hillitysti valkoista, ja beigeä koiraa koristeeksi :)

Täytteenä kakussa on mansikka-vaniljamousse kinuskiraidoilla. Pinta ja koristeet sokerimassaa.

Naulakakku

Naulakakusta piti tulaa vasara ja nauloja -kakku, mutta en tiedä miten olin ajatellut tekeväni tämän kakun vasta tiistaiksi, ja eilen sitten sainkin tietää tekeväni sen jo täksi päiväksi, niin vasara jäi toteutuksesta pois Ei se kyllä paljon haitannut, kokonaisuudesta tuli ehkä jopa kivampi näin:

 Kakku on suklaakakkua, täytteenä pätkis-suklaamousse. Pinta ja koristeet on satin icea / sokerimassaa, lisäksi puupintaa olen sävytellyt maalailemalla parilla eri ruskealla. Sankari on ahkera nikkaroija, jolla on ahkera ja innokas naulaileva 8v lapsenlapsi, jonka jäljiltä naulat on usein tuon näköisiä Lisäksi sankarin harrastuksena on aloittaa jo varhain keväällä keskipäivänkukkien, eli päivikkien kasvatus siemenestä, ja kohta aletaan olemaan lähellä kukinta-aikaa. Kakussa päivikit kukkivat jo

Juhannuksen hääkakut

Vielä on juhannusromantiikkaa

Näihin hääkakkuihin sain loppujen lopuksi aika vapaat kädet. Ohjeet oli: valkoista pintaa, liljaa ja vaaleanpunaisia helmiä, ei vihreää. Täytteenä kakuissa on vähälaktoosinen mansikkamousse. Kakkuja valmistui yhteensä 8, joiden lisäksi allergiakakku, jossa yritinkin sitten huomioida mahdollisimman paljon mahdollisia allergioita.

Laajemman kimaran näistä hääkakuista löydät tästä linkistä: http://www.madicken.vuodatus.net/blog/3251639/haakakut-3/

Kaikissa on pinnoilla extrawhite-marsipaanin ja satin icen:n fifty-fifty-sekoitus, josta tulee mielestäni hyvä, kivasti käsiteltävä, hyvältä maistuva ja kauniisti leikkautuva massa.

Ja sitten vielä se allergiakakku:

Eli kakku on munaton, maidoton, gluteeniton ja pähkinätön/manteliton. Pohjassa on käytetty gluteenitonta jauhoseosta, maissijauhoja, maidotonta margariinia ja sokeria, moussessa maidotonta kermavalmistetta, tomusokeria, mansikkaa ja liivatetta. Pinnan hyydyke on mansikasta, tomusokerista ja liivatteesta. Näinkin ton-ton-aineksista tuli muuten hyvä mousse!

Lämpimät onnittelut hääparille!

Keiju-kakku

Tämän keijukaisen kakku on suklaakakkua, joka on täytetty laktoosittomalla kuningatarmoussella ja kinuskiraidoilla. Tämän kakun myötä sain myös tutustua lisäainemaailman viidakkoon, kun yhtä tiettyä lisäainetta piti väistellä. Olikin yllättävän vaikeaa! Hyvin paljon sai raaka-aineissa yksinkertaistaa ja pelkistää.

Pelikenttä palloineen ja Barcelonan logolla :))

Ja se logohan oli tärkein! Kakun värit on toteutettu sankarin toiveitten mukaan, täytteenä on laktoositon kuningatarmousse kinuskiraidoilla.

 Onnea jalkapallosankarille!

Rippijuhlat

Rakkaan ystävän poika vietti eilen konfirmaatiojuhlaansa, tässä kuva kahvipöydästä:

Juhlat vietetiin aivan upeassa ja tunnelmallisessa Katariinan pappilassa, jossa olen pari kertaa aikaisemminkin päässyt juhlavierailemaan. Kahvin kanssa oli tarjolla sankarin toivomaa mansikka-punaherukkajuustokakkua:

Kakut toteutin laktoosittomina ja gluteenittomina. Pinnalla on rouhetta tummasta suklaasta, koristeet on marsipaania/sokerimassaa. Kakkuja oli kaiken kaikkiaan kolme, ja hiukan jäi sankarille kotiinkin :)

Kakkujen kaveriksi tein suklaapaloja, jotka koristeltiin tuoreilla mansikoilla ja sitruunamelissan lehdillä.

 

Nämä myös laktoosittomia ja gluteenittomia.

Vielä kerran lämpimät onnittelut juhlasankarille!

Barbi-kakku

Olipa ihana päästä taas pitkästä aikaa tekemään barbi-kakkua! Tämä kakku täytettiin suklaakääretorttulevyillä ja laktoosittomalla suklaa- ja vadelmamoussella.

 Pinta marsipaania/satin icea.

Ruusuinen kakku rippijuhlaan

Konfirmaatiojuhlan kakkuun toivottiin vaaleansinistä pintaa, valkeita ruusuja ja hortensiankukkia. Kakku on gluteeniton, täytteenä laktoositon mansikkamousse. Pinta ja koristeet marsipaania/sokerimassaa.

Valkosuklaa-limejuustokakku

Tästä kakusta tuli erittäin valkosuklainen

Lähdimme lyhyellä varoitusajalla kyläilemään ja päätin tehdä kakun mukaan. Muistaakseni mousse piti sisällään:

4 dl flora vispiä
1 prk lime-valkosuklaarahkaa
2 levyä valkoista suklaata (Panda) sulatettuna
8 liivatetta (vähempikin varmasti riittää, mä vaan halusin tämän hyytyvän vikkelään)

 Päällä on valkosuklaarouhetta ja muutama sokerimassahortensia

Omenankukkakakku konfirmaatiojuhlaan

Tämä konfirmaatiojuhlan kakku toteutettiin ihan toiveitten mukaisesti Pohja on gluteeniton, täytteenä valkosuklaa-limemousse.

 Pinnalla vaaleanpunainen marsipaanilevy, omenankukkia ja muutama pinkki helmi.

Eläkekakku

Eläkkeelle jäävälle rouvalle toivottiin kakkua ja kakun koristeeksi ammattiin liittyviä yksityiskohtia. Ideoita koristeluun oli runsaasti, ja yritin hyvästä ideavalikoimasta poimia kuvaavat ja kivat, ja keskenään sopivat vaihtoehdot. Koristeina siis punaisen ristin päällä sanelukasetteja, värikynä, irtonaisia näppäimiä ja vähän kesäisiä kukkasia kesäiseen eläkejuhlaan :)

Täytteenä kakussa laktoosittomat vadelma- ja suklaamousset.

Golf-kakut

Golf-aiheiset kakut sopivat kuin nenä päähän 40 vuotta täyttävälle golfia ahkerasti pelaavalle miehelle Molemmat kakut täytettiin mansikka-vaniljamoussella.