Kinkkuvoileipäkakku

Tämä kinkkuvoileipäkakku tehtiin ristiäisjuhlaan makean kakun kaveriksi. Kakku mitoitettiin 30 hlölle. Koristelussa käytin tässä kakussa perinteisen salaatin lisäksi lehtikaalia, joka on aivan valloittavan raikkaan kiharaisen näköistä koristelussa :)

Ruusuinen ristiäiskakku

Työkaverin pikkutytön ristiäisiä vietettiin marraskuun alussa, ja kakkuun äiti toivoi koristeeksi valkoiset ruusut, joissa terälehdissä pilkahtaa häivähdys vaaleanpunaista. Myös vauvakoriste ja askeltenpainaumat oli tärkeitä toiveita. 

Kakku on mitoitettu 30 hlölle, pohjana on vaalea soerkikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse laktoosittomana.

Pinja Pauliinan ristiäiskakku

Pinja-tyttösen ensimmäiseen juhlaan suunniteltiin lapsen äidin kanssa valkopohjainen kakku syyshortensian kukilla, ja lisätoiveena oli yläreunojen pitsisomisteet ja caketopperina vanhanaikainen ja pelkistetty helistin :) Kiva idea!

 

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä omena-vaniljamousse, laktoositon. 

Poliisiautokakku isänpäiväksi :)

Eräs isä sai isänpäiväkakukseen poliisiautokakun, jonka koristelussa korostettiin erityisesti rekisterikilven tärkeyttä :)

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä kunigatarmousse kinuskilla.

Noitarumpukakku

Aivan ihana toive loka-marraskuun vaihteen kekrijuhliin oli tämä noitarumpukakku, johon kuvan taiteili tilaajan puoliso! Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mustikkamousse puolukkamarmeladikerroksin, laktoosittomana.

Nelli Johannan ristiäiskakku

Pikkuruinen Nelli-tyttönen sai kauniin nimensä marraskuun ensimmäisenä viikonloppuna. 

35 hlön kakussa on tuhti suklaakakkupohja sekä täytteenä suklaa- ja vadelmamousset.

Martti-kakku

Leevin 3v-synttäreille toivottiin ruosteista ja kolhuista Martti-muotokakkua :)

Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä valkosuklaa- sekä mustikkamousset.

Suklainen ristiäiskakku

Tämä suklainen kakku valmistui lokakuun lopun ristiäisjuhlaan. Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on tuhti suklaakkakupohja ja täytteenä vähälaktoosiset vadelma- ja suklaamousset.

Rosettipursotuskakku

Sain tehdä vähän erilaisen synttärikakun pienen tytön syntymäpäiville lokakuun lopulla. Pohjana on 25 hlön gluteeniton sokerikakkupohja ja täytteenä laktoositon vaniljamousse banaanilla ja vadelmilla. Koristeluun toivottiin vaaleanpunaista rosettipursotusta, eikä muuta :)

Ellin prinsessakakut

Pieni Elli -kuten moni muukin ikäisensä tyttö- on prinsessafani, ja tämän hetkisenä suosikkina on erityisesti Prinsessa Sofia :) Sankarin kakut koristeltiin tulostekuvin ja kukin. 

Molemmat kakut on mitoitettu 15 hlölle, toinen gluteenittomalla ja toinen tavallisella vaalealla sokerikakkupohjalla. Molemmissa on täytteenä maitosuklaamousse ja vaniljamousse susu-suklaarouheella.

Ristiäiskakun koriste

Pikkuisen tytön ristiäisiin toivottiin kakun koristetta, ja koska lapsen nimeksi tuli Peppi, niin peppimäistä koriste oli myös toiveissa :)

Kana-pestovoileipäkakku

Neelian ristiäisjuhlaan meni täytekakkun lisäksi myös voileipäkaku, ja mauksi toivottiin kana-pesto, joka onkin kiva ja erilainen voileipäkakkumaku, sopii mielestäni erityisen hyvin vähän nuoremman väen makuun :) Voileipäkakut onnistuu lähes poikkeuksetta vähälaktoosisena. 

Tämä kakku on mitoitettu 20 hlölle.

Neelia Iiris Adeliinan ristiäiskakku

Pieni tyttönen sai kauniin nimensä lokakuun puolessa välissä syksyn ollessa vielä värikkäimmässä loistossaan :)

Juhlan kakku mitoitettiin 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä lime-valkosuklaa- & mustikkamousset.

Myyrä-kakku

Pienten sisarusten Tuomon ja Taimin yhteissynttäreille lokakuun puolessa välissä toivottiin Myyrä-muotokakkua, ja Myyrälle tassuihin syksyisiä lehtiä :) Kakku on tehty 25 hlön mitoituksella, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä makean ystävälle sopiva valkosuklaamousse kinuskiraidoin.

Ristiäiskakku mimosankukilla

Lokakuun puolessa välissä vietettiin pikkuisen Mimosa-tyttösen ristiäisjuhlaa, ja sain aivan kertakaikkisen ihanan pyynnön tehdä keltaisen sävyisen kakun lapsosen juhlaan :) Kakun päälle toivottiin yksinkertaista ja maltillista koristelua sekä mimosankukkia.

Kakku mitoitettiin 25 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse.

Silja Edith Miriamin nimiäiajuhlan kakku

Pienen tyttövauvan nimiäisjuhlaan toivottiin suklaista ja achermaista kakkua, johon kuitenkin haluttiin vauva- ja ruusukoristeet. Ratkaisimme koristelun tekemällä keskelle suklaakiharakaistaleen, jonka päälle koristeet aseteltiin.

Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä suklaamousse vadelmamarmeladilla.

Dinokakku

Samuelin ensimmäisille syntymäpäiville haluttiin samantapainen dinokakku kuin olin aikaisemmin tehnyt Olavin synttäreille, tähän tehtiin värit vaan hiukan kirkkaampina :)

Tämä dino piti sisällään 25 hlön tuhdin suklaakakkupohjan ja vaniljamoussen banaanilla ja kinuskilla.

Alisa Ellen Ainon ristiäiskakku

Tähän ristiäiskakkuun tilaajilla oli tarkat koristelutoiveet ja ideana mahdollisimman runsas, prinsessainen ja hempeä kokonaisuus :)

Pääkakku on mitoitettu 50 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteinä vadelma- ja valkosuklaamousset.

Lisäksi tehtiin pieni kakku gluteenittomana.

Kinkkuvoileipäkakku

Joakimin 1v-synttäreille valmistui Apina-kakun lisäksi myös 15 hlön kinkkuvoileipäkakku :)

Apinakakku

Pienen Joakimin ensimmäisille syntymäpäiville sankarin äiti toivoi apinakakkua kruunu päässä, aivan mainio idea :D

Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä valkosuklaamousse banaanilla ja kinuskilla.

Sofian prinsessakakku

Sofia vietti 5v-syntymäpäiviään lokakuun alussa, ja lastenjuhlan kakku toivottiin oikein prinsessaiseksi :) 10 hlön kakussa on pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vähälaktoosinen mansikka-vaniljamousse.

Kiitos-kakut

Olen pitänyt nyt syksyllä vähän hiljaisemmalla liekillä tätä sivutoimityötä, ja isolta osin sen vuoksi, että mieheni Toni kävi isossa leikkauksessa syyskuun puolessa välissä. Toipuminen on hyvässä vauhdissa, vaikka asiat onkin vielä kesken. Hoitajiaan Toni muisti kahdella kiitos-kakulla, joista isompi mitoitettiin 25 hlölle ja pienempi gluteeniton 10 hlölle, molemmissa vaaleat sokerikakkupohjat ja täytteenä persikka-passionmousse ryyditettynä keltaisista luumuista tehdyllä marmeladilla.

Sebastian Henrik Kristianin ristiäiskakku

Syyskuun lopussa vietetiin Sebastianin ristiäisjuhlaa. Kakun koristelutoiveena oli ison valkoisen tähden päällä nukkuva vauva ja lisukkeena pienempiä hopeisia tähtikoristeita.

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä mustikka- ja valkosuklaamousset.

Rasmuksen puimurikakku

Rasmuksen 3v-synttäreille syyskuun loppuun toiveena oli kakku puimuri-koristeella, tai kuten itse 30 vuotta sitten sen päähäni sain: puimuleikkuri :) Väritoiveet tuli sankarin lempipuimurista, ja alleen puimuleikkuri sai elonkorjuun sävyisen pinnan tähkineen.

Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä kuningatarmousse kinuskiraidoin.

Joan Star Wars -kakku

Syyskuun lopussa juhlittiin Joan 5v-synttäreitä Lego Star Wars -teemalla, ja samaan teemaan pukeutui kaksikerroksiseksi toivottu kakkukin.

Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä laktoositon persikka-passionmousse.

Kypäräkakku

Työkaverini järjesti miehelleen valmistumisen johdosta juhlat ja niihin yllätykseksi tehtiin kypäräkakku asianmukaisin logoin, kolhuin ja naarmuin :)

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä laktoositon appelsiini-suklaamousse.

Perheen pikkuprinsessalle tehtiin erikseen kananmunaton pieni prinsessakakku samalla täytteellä:

 

Tammenterhokakku 30v-syntymäpäiville

Syksyisille syntymäpäiville toiveena oli kakku syksyisellä tammenterhoputouksella :)

Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vadelma- ja suklaamousset.

Ihan vaan kakku :)

Pikkupoikasen 10v-synttäreille tein tämän kaakaokermakakun, joka on aika kivaksi todettu makean ja raikkaan liitto :) Pohjana on vaalea gluteeniton sokerikakkupohja ja täytteenä mansikkamousse minttu-dajm-rouheella :) Synttäreitä juhlittiin jo elokuun alussa, eli päällä on ihan tuoretta ja raikasta kotimaista marjaa, jota saakin nyt hetken aikaa taas odotella :)

Oliwerin paloautokakku

Oiwerin 5v-syntymäpäiville toiveena oli palokuntaa liittyvä kakku, ja toteutus päädyttiin tekemään paloauton mallisena :) 

Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä vaniljamousse banaanila ja kinuskilla, laktoosittomana.

Ariannan sienitalokakku

Ariannan 4v-syntymäpäiville toiveena oli vaaleanpunainen sienitalokakku, johon kukkien ja sienien lisäksi laitoin koristeeksi liihottelemaan muutaman perhosen :)

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka- ja valkosuklaamousset.

Hääkakut kirsikankukkaköynnöksellä

Tänä vuonna olen saanut tehdä jo kolmeen eri hääjuhlaan kakun hyvin samanlaisilla koristelutoiveilla, ja mikäs siinä, kovin kiva koristelu kun on kyseessä :)

Syyskuun puolessa välissä vietettyihin häihin pääkakku mitoitettiin 40 hlölle, toteutettiin kolmekerroksisena ja muodoltaan neliskanttisena. 

Kakkupohjat on vaaleaa sokerikakkupohjaa ja täytteenä mango-vaniljamousse lemoncurd-kerroksin, laktoositon kokonaisuus siis. 

Allergialeivokset tehtiin 2 hlölle, ja näissä speksit oli gluteeniton, laktoositon ja kananmunaton. Siksi moussekerroksena siis mango-vaniljamousse ilman kananmunapohjaista lemoncurdia. 

Lilianin poni-kakku

6-vuotissyntymäpäiväänsä viettäneen Lilianin toive kakun koristelun suhteen oli pinkki poni-koriste ja kukkia, eli sellaisia siis :) Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä kuningatarmousse kinuskiraidoin.

Punaherukkajuustokakku

Tämä kakku meni vaativalle asiakkaalle, nuorele miehelle, jonka kestolempparikakku on mansikka-punaherukkajuustokakku. Joka vuosi kuitenkin yritän, josko joku muu maku yltäisi edes lähelle tuota kestosuosikkia :D Tästä punaherukkakakusta tykättiin kyllä, mutta vieläkään ei tullut voittajaa hyväksi koetulle suosikille :)

20 hlölle, gluteeniton ja laktoositon.

Iivon Myyrä-kakku

Pikkuinen Iivo vietti ensimmäistä syntymäpäiväänsä syyskuun alussa, ja juhlaan toivottiin kakku pelkistetyllä koristelulla ja Myyrä-hahmolla :)

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä lime-valkosuklaamousse.

Puolukka-vaniljajuustokakut

Alkusyksyn tilaisuuksiin valmistui puolukka-vaniljajuustokakkuja, jotka on sekä gluteenittomia että laktoosittomia, á 20 hlön.

Pienen tytön nimiäisjuhlaan

Elokuun lopun nimiäisjuhlaan toivottiin samanlaista koristelua, kun olin tehnyt kesäisille syntymäpäiväjuhlille heinäkuussa. Tämä juhlakakku mitoitettiin 30 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mustikka- ja valkosuklaamousset.

Pesäpallokakku

Nuori mies vietti 13v-synttäreitään elokuun lopulla, ja juhlaan toivottiin pesäpallon mallista kakkua. Kakku mitoitettiin 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä sitruunainen mansikkarahkamousse.

Veeran synttärikakut

Veeran juhlakakkuihin toivottiin vaaleanpunaista ja valkoista, kimalletta ja tyttömäisyyttä :) Toinen kakku sai vaaleanpunaisen pinnan ja röyhelöhelman, sisällä on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse

Toisen kakun reunus taas kieputettiin valkoisilla helminauhoilla ja koristeltiin vaaleanpunaisella ruusulla. Mitoitus on sama, eli 10 hlön, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vanilja-omenamousse.

Jalkapallokakku

Weetin 8v-kakku toivottiin jalkapallon mallisena, höustettynä lemppariseuran logolla :) Oli liikuttavaa kuulla Weetin äidiltä pienen sankarin iso tarina, paljon on mahtunut 8-vuotiaan maailmaan lyhyen ajan sisällä. Onneksi tällä hetkellä asiat on hyvin ja sankari sai juhlistaa synttäreitään kuin kuka tahansa 8-vuotias :)

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse.

Kalavoileipäkakku

Toisen edellisen postauksen hoitajakakun kanssa työpaikalle kulki myös tämä kalavoileipäkakku 15 hlölle.

Kakkuja hoitajille

Aina vähän väliä tulee kakku- ja koristelutoiveita niin, että tyylin pitäisi sopia hoitoalalle. Sinänsä helppoa kun itsekin olen jo toistakymmentä vuotta alalla työskennellyt, mutta loppujen lopuksi onhan se valikoima vähän rajallista :)

Tämä kakku meni työntekijältä työporukalle. Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mustikka- ja valkosuklaamousset.

 Ja tämä kakku taas hoitajaksi valmistuneelle. Pohjana on 20 hlön gluteeniton vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä kunigatar- ja vaniljamousset.