sunnuntai 27. maaliskuuta 2011

Ristiäisjuhlan voileipäkakut

Kalakakku:

36 palaa (n. 2½ pkt) Reilu-täysjyväviipaletta
hylamaitokostutus
n.700g savulohta
2 pkt Creme Bonjour ruohosipulituorejuustoa
1 prk creme fraichea
nippu kevätsipulia
n. ½ nippua tilliä
päälle:
6 pkt m:ton Creme Bonjour tuorejuustoa
n. 150g kylmäsavulohta
2-3 pss salaattia
vihreitä viinirypäleitä
timjamia
sitruunaviipaleita
kurkkua

Lihakakku:
36 palaa (n. 2½ pkt) Reilu-täysjyväviipaletta
hylamaitokostutus
1.täyte (kahteen väliin):
n. 250-300g saunapalvikinkkua
n. 250-300g metwurstia
2 prk valkosipulituorejuustoa
1prk creme fraichea
2.täyte (yhteen väliin):
n. 400g kurkkusalaattia (omatekoinen)
200g raejuustoa
1 prk ruohosipulituorejuustoa
päälle:
6 pkt m:ton Creme Bonjour tuorejuustoa
n.150g ohuen ohutta metwurstia
2-3 pss salaattia
punaisia viinirypäleitä
timjamia
kurkkua
 

Ristiäispäivän kakku :))

Venla-tyttönen täytti jo 8-vuotta ja samalla juhlinnalla juhlittiin pikkusisko-Veeran ristiäisiä :) Kakku täytettiin suklaamoussella, pinta, kukat lehtineen ja kirjaimet marsipaania. Joukossa myös kastepisaroita isomaltoosista. Kakun alareunaa kiertää suklaa-kahvipapurivi.


Vaaleanpunainen vespa -kakku

Sankarittaren toiveissa oli kakun vespa-maalauksen lisäksi ihan oikea vespa, mutta ilmeisesti se toive on vielä harkinnan alla  Kakkuun saatiin kuitenkin toivevekottimen kuva, makuna kakussa mansikkamousse.


Onnea Veeralle!

lauantai 26. maaliskuuta 2011

Ruusuinen syntymäpäiväkakku

Tässä kakussa on täytteenä minttusuklaamousse, päällä Chantypak-kerma ja marsipaanikoristeita. Ruusuille sulattelin lisäksi isomaltoosista kastepisaroita, tuli kyllä paljon kirkkaampia ja kauniimpia kuin sokerista.


Aatoksen traktorikakku

Pikkupojan syntymäpäivän viettoon lähti tämännäköinen traktorikakku:

 Täytteenä kakussa on mansikkarahkamousse, päällä marsipaanipinta ja -koristeet. Peräkärryn kyydissä keksimurusia :)

sunnuntai 20. maaliskuuta 2011

Voileipäkakut

Tämän viikonlopun juhliin lähti tällaiset voileipäkakut:
Pohjana kakuissa reilu-täysjyväpaahtisviipaleita (9/krs, reunat poistettu), kostutus hyla-maidolla. Täytteenä mun klassikot, eli 1) palvikinkku-metwursti-valkosipulituorejuusto-creme fraiche kahdessa uloimmassa välissä ja 2) omatekoinen kurkkusalaatti, raejuusto, ruohosipulituorejuusto keskikerroksessa. Päällä maustamaton tuorejuusto ja koristeina jäävuorisalaattia, timjamia, ohuen ohuita metwurstiviipaleita ja kurkkua kukkien ja lehtien muotoon leikattuna.

 Herkkua, kotiinkin tilattiin tällaisia mahdollisimman pian :)

Karoliinan syntymäpäiväkakku II

Karoliina juhlii syntymäpäiviensä II osaa tänään, ja tämän päivän juhlapöytään sankari toivoi tämän näköisen kakun:


Pohjana 7 munan sokerikakkupohja kostutettuna sokerivedellä. Täytteenä suklaamousse. Päällä vaaleanpunainen marsipaani ja marsipaanikukkia lehtineen. Kakun reunoja kiertää mokkasuklaapapurivi.

Onnea Karoliinalle :))

lauantai 19. maaliskuuta 2011

Karoliinan syntymäpäiväkakku :)

Viime vuonna Karoliinan syntymäpäiväkakkua koristi harrastukseen liittyvät koristeet, ja tänä vuonna toteutettiin mielivärejä. n. 15 hlön kakun täytteenä on sankarin toiveesta suklaamousse, päällä valkoinen marsipaani ja mustat ruusut lehtineen.

 Onnea Karoliinalle 

Valmistujaiskakku

Sisarukset viettävät tänä viikonloppuna valmistujaisjuhliaan, ja juhlakakun koristeet on yritetty luoda nuorten naisten ammattia / alaa kuvaamaan :)

Onnea vielä Ida-Kaisalle ja Annasofialle!

perjantai 11. maaliskuuta 2011

Littlest Pet Shop -kissa kakkuineen :)

Tämän päiväisen sankarin lempparihahmoja on Littlest Pet Shop-hahmot. Yhdistettynä lempiväriin hahmoksi juhlapäivän kakun päälle valmistui tämän näköinen kissa:

 Kakku täytettiin mansikkamoussella, pinta ja koristeet marsipaania. Paljon onnea Rosalle!


sunnuntai 6. maaliskuuta 2011

Mokkasuklaakakku

Lauantain iltavieraille valmistui mokkasuklainen kakku laktoosittomista aineksista. Pohjana suklaakääretorttupohja leikattuna kahteen levyyn, välissä puolen litran mousse. Päällä marsipaanikoristeita ja kahvipapu-suklaanameja, herkkuja :)


Ruusuinen kakku 18-v nuorelle naiselle :)

Ystävän tytär viettää jo 18-v syntymäpäiviään ja juhlapöytään tehtiin vaaleanpuna-ruskea marsipaanikakku mehevällä suklaamoussetäytteellä  Ruusut ja lehdet myös marsipaania, alareunaa kiertää kahvipapu-suklaanamit.

 Onnea Siirille!

lauantai 5. maaliskuuta 2011

Poni-kakku pikkuprinsessalle :)

Työkaverin tytär viettää tänään 6-vuotis-syntymäpäiviään kaverien kesken. Juhlakakun päälle askaroin poni-aiheisen maalauksen, jonka kehystin hevosenkengällä. Hevosenkenkään otin mallia Sokeriperhon upeasta koristeesta. Kakussa on täytteenä mansikkamousse tuttifruttirouheella terästettynä, oikein karamellista, toivottavasti maistuu juhlijoille :)


Pienen tytön ristiäiskakku

Pikkuruiselle prinsessalle toivottiin samantyylistä kakkua kuin oman prinsessani edellinen syntymäpäiväkakku. Huomasin vasta nyt, että unohdin tästä tämänpäiväisestä kokonaan nuo syädämet! Toivottavasti kakku oli kuitenkin hyvää ja mieluinen... Täytteenä mansikkamousse dajm-rouheella.