sunnuntai 30. elokuuta 2015

Maalaisromanttinen hääkakku vaaleanpunaisin pionein

Elokuun lopun häihin toivottiin kerroksellista kakkua maalaisromanttisella hengellä. Väritoiveena oli valkoisella pinnalla vaaleanpunaiset pionit ja beiget pikkukukat yksityiskohtineen. Joukossa raikkautta on tuomassa muutama valkoinen vintageruusu.


Kakku mitoitettiin 70 hlölle, pohjina vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mustikkamousse ja vaniljamousse kinuskilla (vla).

Yksityiskohtia



Ennen juhlaa kokeiltiin makua ja näköä koekakun avulla, joka vielä onkin aikalailla erilainen kuin lopputulos.


lauantai 29. elokuuta 2015

Suklaakakut

Täysien kymppien synttäreille toivottiin miesvoittoiselle yleisölle maistuvaa kakkukokonaisuutta, ja suklaakakkuihin marjakoristein päädyttiin :)

Molemmat kakut on 25 hlön, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä suklaamousse vadelmamarmeladikerroksin (la)


Lisäksi tehtiin 5 hlön gluteenitin pikkukakku samoilla spekseillä.


perjantai 28. elokuuta 2015

Hääkakku baccara-ruusuilla ja mustalla pitsillä

Tähän hääkakkuun toivottiin alunperin ehkä vieläkin tummempaa väritystä, mutta yhdessä hääparin kanssa tultiin mielestäni kivaan lopputulokseen toteutuksen suhteen. Myös kakkujen muoto on mielestäni piristän erilainen, neliskanttinen alaosa tuo hauskaa särmää pehmeän pyöreille yläkerroksille :)




Pääkakku mitoitettiin 70 hlölle, pohjana on red velvet-kakkupohjat ja täytteinä mansikka- ja valkosuklaa-lime. 


Sulhasen äidin samoja lainaten juhlien teemavärit on kuin Morticia Adamsilla, ja kieltämättä jotain yhtäläisyyksiä väreissä toki on :)

Kakkukerrosten reunoille tuli köllöttelemään myös pariskunnan kissat sokerimassakoristeina :)


 Allergiselle valmistettiin ihan erillinen lisäaineeton (ja samalla gluteeniton ja laktoositon) mustikkaleivos.

Ennen juhlaa valmistui myös pieni koekakku tuomaan esimakua näöstä ja mausta.

 





torstai 27. elokuuta 2015

Julia Johannan ristiäiskakku

Viime viikonloppuna vietettiin ristiäisjuhlaa upeassa loppukesän auringonpaisteessa, ja juhlan sankarittarelle toivottiin aurinkoista ja tyttömäistä kakkua kaksikerroksisena :)

Tämä kakku mitoitettiin 30 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vadelma-vaniljamousse (la).


maanantai 24. elokuuta 2015

Valkosuklaakakku marjakoristeilla -ja autolla :D

Poikien yhteissynttäreille toivottiin 10 hlön suklaista kakkua, johon marjakoristeiden lisukkeeksi päätyi pieni turkoosi auto :) 

Kakussa on pohjana tuhti suklaakakkupohja, täytteenä vadelma- ja valkosuklaamousset ja myös pinta on valkosuklaata. Marjakoristeet olisi toki riittäneet pelkästäänkin tähän kakkuun koristeeksi, mutta kun nuorin sankari oli vielä sen verran nuori, niin pitihän pinnalle pieni autokin saada :) 

Lisäkoristeeksi askartelin vielä onnea-viirin turkoosien mehupillien varaan, mutta siitä ei nyt kuvaa löytynytkään.


sunnuntai 23. elokuuta 2015

Olivia Karoliinan ristiäiskakku

Pienen tyttösen kastejuhlan kakkuun toivottiin samantapaista koristelua, kuin olen aikaisemminkin tehnyt Iris Marien juhlaan. Tästä kakusta lumihiutaleet jätettiin pois ja tilalle laitettiin muutama valkoinen perhonen (kuvan otin näköjään ennen perhosten asettelua...).

Tämä kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse (vla).


lauantai 22. elokuuta 2015

Vaahtokarkkilammas :)

Voi ihanuus miten kiva tätä kakkua oli tehdä! 


Pikkuisen pojan juhlaan valmistui tämä 25 hlölle mitoitettu Late Lammas-kakku, jonka pinta on kokonaan erikokoisilla vaahtokarkeilla vuorattu :) 

Pohjana kakussa on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse lemoncurd-kerroksin (vla).

perjantai 21. elokuuta 2015

Kermakakku marjakoristeilla

Viime viikkoisesta kerma-marjakakustani innostuneena tehtiin viikonlopun kahvikutsuille vähän samantapainen, tässä mansikat on vaihtuneet vadelmaan ja mustikkaan :)

Mitoitus on 10 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä raikas punaherukkamousse mustikoilla ja vadelmamarmeladilla (la).


torstai 20. elokuuta 2015

Cera Edit Inaran nimiäiskakku

Pienen tyttövauvan nimiäisjuhlaan toivotiin kaksikerroksista valkovoittoista juhlakakkua, jota koristamaan toivottiin vauvakoristetta, pitsiä, ruusua, vintageruusua, pikkukukkaa ja perhosia :)

Juhlan kakku mitoitettiin 30 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä suklaa- ja vadelmamousse (la).


Juhlaan valmistui myös pieni 10 hlön lisäkakku samoilla täytteillä.


Ja 4 allergialeivosta gluteenittona ja maidottomana. Allergialeivokset teen usein myös mantelittomana / pähkinättömänä, jotta sopivat mahdollisimman monelle. Näissä makuna raikas punaherukka-vadelma.


keskiviikko 19. elokuuta 2015

Hääkakut ruusuilla ja pioneilla

Viime viikonlopun häihin kakun koristelutoiveena oli värikkäitä vaaleanpunaisen, pinkin ja lilan värisiä kukkia. Valkoisella massapinnalla kukat loistaakin ihan omaa valoaan :)

Juhlan pääkakku on mitoitettu 80 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä suklaa-mariannemousse vadelmamarmeladikerroksin (vla).


Allergiakakkuna toimi 10 hlön laktoositon suklaakakku, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteinä suklaa- ja vadelmamousset (la).


Alan olla jo kohtuullisen tyytyväinen pionikoristeisiin, vaikka lähipiirin kukkaharrastajat on edelleen sitä mieltä, että nämä on liian ruusuisia :) Se on kyllä katsojan silmässä, minulle nämä jo kelpaa!




Juhlaan valmistui myös pieni koekakkunen muutamaa viikkoa ennen häitä:


tiistai 18. elokuuta 2015

Alyssan ristiäiskakku

Pienen tytön ristiäisjuhlaan toivottiin vaaleanpunaista ja hempeää juhlakakkua kahdessa kerroksessa. 

Kakun mitoitus on tehty 20 hlölle, pohjina vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vaniljamousse banaanilla ja kinuskilla (vla)-


maanantai 17. elokuuta 2015

Kermakakkuakin välillä :)

Meidän perheen omiin juhliin tehdään useimmiten kerma- tai juustokakkua, massapintaisiin kakkuihin on oma lähipiiri päässyt jo vuosien saatossa kyllästymään :)

Tämän 10 hlön kermakakun tein oman 11-vuotta täyttäneen esikoiseni syntymäpäiville hänen toivetäytteillään. Pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteinä mansikka- ja toffeemousset (vla). Pinnalla on kaakaokerma ja mansikoita sekä punaherukoita.


sunnuntai 16. elokuuta 2015

Hääkakku tummanpunaisin ruusuin

Viime viikonlopun hääjuhlaan toivottiin kakku tummanpunaisella ruusuputouksella.
3-kerroksinen kakkukokonaisuus pidettiin muuten pelkistettynä, valkoista helmiäispintaa vasten syvänpunaiset ruusut näyttävätkin kovin kohtalokkailta! 

Sivureunoille hääpari toivoi heille tärkeää tekstiä: Written in the Stars.

Kakkukokonaisuus on mitoitettu 65 hlölle, pohjina on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä sitruuna-vaniljamousse (la).

Juhlaan matkasi myös erikseen 2 allergialeivosta gluteenittona, maidottomana ja pähkinättömänä/mantelittomana. 

Juhlaan ennen testailtiin makua ja näköä koekakulla, joka näyttääkin vielä ihan erilaiselta lopputulokseen nähden:


lauantai 15. elokuuta 2015

Hääkakut valkoisilla pionin kukilla

Viime viikonloppuna vietettiin aivan ihanan pariskunnan häitä Turun Vanhalla Suurtorilla, joiden ainutlaatuiseen juhlaan sain tehdä itseänikin kovasti miellyttävän kakun :)


Kakkuihin toivottiin helmiäisvalkoista pintaa, hopeista satiininauhakanttausta ja koristeiksi isoja valkoisia pionin kukkia ja pieniä hopeahelmiä. Pitsiäkin sai sivureunoilla pilkahtaa.

Pääkakku mitoitettiin 75 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mango-vaniljamousse kinuskilla (vla)

2krs-kakku mitoitettiin 25 hlölle, pohjana myös vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä lime-vaniljamousse kinuskilla (vla)

Allergiakakku tehtiin gluteenittomana ja laktoosittomana, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä lime-vaniljamousse.

Lisäksi juhlaan tehtiin yksi useammat allergiat huomioiva leivos, joka oli maidoton, gluteeniton ja manteliton/pähkinätön.

Heinäkuun puolella kokeiltiin makua ja näköä koekakulla:

perjantai 14. elokuuta 2015

Minttu Matildan ristiäiskakku

Minttu Matildan ristiäisjuhlaan toivottiin samantapaista kakkua, kuin olin tehnyt aikaisemmin Lili Juulialle. Tässä kakussa vaan värit vaihdettiin vaalean mintunvihreää ja vaaleankeltaiseen, jotka sopivatkin elokuiseen loppukesään hienosti!

Juhlan makea kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä suklaa-mariannemousse vadelmamarmeladikerroksin (vla).


Juhlaan toivottiin myös voileipäkakkuja kahta eri makua.
Kasvisvoileipäkakku 20 hlölle:


Kinkkuvoileipäkakku 20 hlön (vla):


keskiviikko 12. elokuuta 2015

Nikon rippikakut

Nikon rippijuhlaan toivottiin kakkuihin samantapaista koristelua kuin isoveljensä juhlaan viime vuonna: Juhon kakut. Väreihin vaan tehtiin vähän muutoksia, ettei ihan samanlaisia sentään :)

Molemmat on mitoitettu 20 hlölle, pohjina vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä kuningatarmousse kinuskilla (vla).


sunnuntai 9. elokuuta 2015

Millan rippikakku

Viime viikonloppuna juhlittiin Millan konfirmaatiojuhlaa, jonne sankari toivoi musta-valko-harmaata kakkua :) Neliskanttinen kakku on mitoitettu 40 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vadelmamousse (la).


perjantai 7. elokuuta 2015

Matkalaukkukakku

50v-juhlaan toivottiin matkalaukkukakkua, ja voi että miten kiva olikaan päästä taas pitkästä aikaa tekemään sellainen! Ihan ensimmäisen matkalaukkukakun olen tehnyt Liisan syntymäpäiville kaksikerroksisena ja sittemmin toisille 40v-juhlille matalana. 

Tämän juhlan pääkakku on mitoitettu 60 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-punaherukkamousse. Lisäksi juhlaan valmistui pieni gluteeniton matkalaukku 5 hlölle :)


keskiviikko 5. elokuuta 2015

Pinkin pilkahdus -hääkakku

Tähän hääkakkuun toivottiin pohjaväriksi valkoista puettuna mustaan, mutta väripilkuksi muutama pinkki ruusu, jotka tuovatkin kivaa funkiutta kokonaisuuteen :) 

Kakku on mitoitettu 65 hlölle, pohjina kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä marianne-suklaamousse & mango-aprikoosimousse (kokonaisuus vla).


Kakun makua ja näköä testailtiin heinäkuussa pienellä koekakulla


Onnea vielä kerran H & N <3

tiistai 4. elokuuta 2015

Ineksen kylpyankkakakku

Pieni Ines vietti ensimmäistä syntymäpäiväänsä viime viikonloppuna, ja juhlaan lähti ikinuoren isoäidin mukana kylpyankkakoristeinen kakku :)

Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä suklaa- ja vadlemamousset (la).

Onnea Ines!


sunnuntai 2. elokuuta 2015

Hääkakku orkidean kukilla

Eilen vietettiin häitä Forssassa, jonne hurmaava hääpari haki itse kakkunsa jo perjantai-iltana :) 

Kakku mitoitettiin 45 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteinä valkosuklaa- ja vadelmamousset.

Alkuperäinen suunnitelma oli toteuttaa kakku aivan kokonaan valkoisena, mutta lopulta orkidean terälehtien uloimmat kärjet sai hiukan vaaleanpunaista väriä tuomaan syvyyttä kukkakoristeeseen. Orkideankukkien lisäksi pikkukukkina kerroksilla on valkoista hortensiankukkaa.


Heinäkuun alussa tavattiin ja hiottiin suunnitelmia, ja samalla lähti esimakua tuova koekakkunen kotiinviemisiksi :)


Onnea vielä Nina ja Terry!