Leivoksia logolla

600 kpl logollisia leivoksia valmistui autoliikkeen asiakastilaisuuteen. 

Leivoksissa logon alla piileskelee tuhti suklaakakkupohja ja mustaherukkamousse.

Jouluisia juusto- ja suklaakakkuja

Kakkupuodin jouluinen fb-arvonta piti sisällään neljä kakkupalkintoa, joista kaksi oli 10 hlön jouluisia juustokakkuja; suklaakakkupohjan päällä uuniomena-tuorejuustomousse ja päällä mausteinen marjakiille (gl, la).

Ja kaksi kappaletta pieniä, n. 6 hlön suklaakakkuja, joissa uuniomenamousse täytteenä (gl, la).

Itsenäisyyspäivän omenakakku

Itsenäisyyspäivänä vietimme myös äitini nimipäiviä vähän aikaisessa, ja sen jokavuotisen Fazerina-kakun sijaan teinkin uuniomena-kääretorttukakun. 

Pohjana on yksi pellillinen vaaleaa kääretorttupohjaa jonka olen maustanut kanelilla ja leikannut paiston ja jäähtymisen jälkeen neljään osaan. Levyille olen levittänyt uuniomenahillokerrokset ja väliin pursottanut moussen, jossa oli kerman lisäksi tuorejuustoa, uuniomenahilloa, vaniljakreemiä ja apple crumble -makutomusokeria. Herkkua :)

Ryhmä Hau -kakku

3-vuotta täyttäneen Victorin synttärijuhlaan toiveena oli Ryhmä Hau -teemaiset koristelut.

Juhlan kakku mitoitettiin 15 hlölle, pohjana red velvet-kakkupohja ja täytteenä valkosuklaa-puolukkamousse.

Paljon onnea synttärisankarille!

50v-juhlan kakku

50v-juhlan kakkuun toivottiin koristeeksi kaikkea sankarin lempparia. Niitä on nyt ainakin päävärinä loistava pinkki väri, norsukoristeet, Cokis-tölkki ja lempibändin logo :)

Pääkakku mitoitettiin 45 hlölle, allergiakakku gluteenittomana 5 hlölle. Molemmissa on pohjina tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä vadelmamousse (la).

Paljon onnea sankarittarelle!!

Voileipäkakkuja

Viime viikonlopun nimiäisjuhlaan valmistui makean kakun lisäksi myös suolaisia.

Kalavoileipäkakku 25 hlön

Kinkkuvoileipäkakku 25 hlön

Roopen savannikakku

Pienen Roope-pojan ensimmäisille synttäreille toiveena oli viidakkoaiheinen kakku, joka muuntautui vähän savannimaisemmaksi kakkua suunniteltaessa :)

Mitoitus 25 hlön, pohjana kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä mansikkamousse maitosuklaarouheella (vla).

Kastekakku

Marraskuiseen kastejuhlaan toivottiin vaaleanpunaista kakkua norsukoristeella.

30 hlön kakussa on pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä kunigatarmousse (vla).

Macarons-leivoksia nimiäisjuhlaan

Nimiäisjuhlan vaaleat macaronsit halusin koristella juhlan kakun tyylisesti, joten nämä saivat koristeekseen valkosuklaaraitaa, kimalletta ja muutamat vaaleanpunaiset pikkukukat :)

Täytemakuna valkosuklaa-sitruuna

Neea Emilian nimiäiskakku

Viime viikonloppuna pääsin tekemään nimiäisjuhlaan kakun pienelle tyttövauvalle, jonka vanhemmille sain tehdä hääkakun pari kesää sitten :) 

Tämä juhlakakku mitoitettiin 30 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohjat kahvikostutuksella, täytteinä valkosuklaa- ja maitosuklaa-daim-mousset, makeaa herkkua, jota mieto kahvin maku kostutuksessa kivasti taittaa.

Paljon onnea pienelle tytöntyllerölle perheineen!

Kinkkuvoileipäkakku

Pitkästä aikaa sain tehdä juhlaan myös voileipäkakun :) Juhlasta kyllä on jo kohta kuukausi aikaa, mutta ehtiihän sitä kuvan myötä palata tunnelmiin :D

Mitoitus 20 hlölle

Vauvakoristeita

Pieni katsaus aikaisemmin tehdyistä vauvakoristeista

"Lehtipedillä"

"Taljalla"

"Leo"

"Pihla"

Ihan vaan kermakakku

Omia synttäreitäni vietettiin lokakuussa, ja anoppilaan kahvipöydän viemisiksi vein pienen kermakakun marja- ja mangopurekoristuksilla :) Tässä on mitoitus n.5 hlölle ja täytteenä mango-rahkamousse (la)

Sitruunapiirakka

Joulua kohti tuntuu korostuvan happaman ja kirpeän nälkä, ainakin itselleni tarttuu jatkuvasti kaupasta mukaan sitruunoita! Tässä kinuskisen herkullisessa täytteessä maistuu sitruuna, ja pinnalla rouskuu keksimäinen murupinta, tätä teen vielä toistekin!

Resepti on alunperin Pirkka-lehdestä.

120 g voita

1,5 dl fariinisokeria

2,5 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

- vatkaa voi ja sokeri, lisää joukkoon kuivat aineet

- painele 3/4 osaa taikinasta voidellut piirakkavuoan pohjalle ja reunoille

täyte

1 prk kondensoitua maitoa

1 sitruunan mehu ja raastettu kuori

- sekoita keskenään, kaada pohjan päälle

- ripottele päälle vielä loppu muruseos

- paista 175 asteessa n. 20-25 minuuttia

- jäähdytä mielellään seuraavaan päivään

Enni Amelian ristiäiskakku

Ennin ristiäisjuhlaan toivottiin hennon vaaleanpunaista juhlakakkua kastemekkoisella vauvakoristeella. 

Kakku mitoitettiin 20 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä valkosuklaamousse daim-rouheella sekä vadelmamousse. 

Onnea Ennille perheineen!

Talvinen kastekakku

Pienen lumiprisessan ensimmäiseen juhlaan toivottiin valko-vaaleanpunainen kakun koristelu talvisella teemalla ja "taljalla"-koristeella. 

Kakun mitoitus 25 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mango-aprikoosimousse (la). 

Onnea pienelle tyttövauvalle perheineen!

Emilian ristiäiskakku

Pientä tytöntylleröä juhlittiin lokakuun viimeisenä sunnuntaina täällä loppusyksyn kirpakassa Turussa. Emilian äiti toivoi kakun koristelun pelkistetyksi, vauvamaista söpöyttä unohtamatta :)

Kakku on 20 hlön kakku suklaakakkupohjalla. Täytteenä mango-aprikoosimousse (la).

Lämpimät onnittelut Emilialle perheineen!

Liljan kastekakku, langoitetuilla liljoilla

Pienen Lilja-tyttösen juhlaa vietetiin lokakuun viimeisenä sunnuntaina, ja juhlaan toivottiin 35 hlön kaksi-kerroksinen täytekakku laventelin sävyillä ja valko-vaaleanpunaisilla liljankukilla :) Pohjaksi valikoitui vaalea sokerikakkupohja ja täytteeksi sitruuna-vaniljamousse vadelmamarmeladikerroksin (la).

Paljon onnea Liljalle perheineen!

Viljon ristiäiskakku

Pienen Viljo-pojan ristiäisiä vietettiin viikko sitten sunnuntaina kirpakassa loppusyksyn säässä. Lapsen äiti teki toivekakkua varten ihanan tarkan suunnitelmapiirroksen, jonka pyrin mahdollisimman kunnioittavasti toteuttamaan :) 

Kakku mitoitettiin 30 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä puolukka-vaniljamousse kinuskilla (la).

Onnea vielä Viljolle perheineen!

Vauvakoristeita taas

Tässä taas väliaikakatsaus viimeisimmistä vauvakoristeista:

"Kannolla", vapaana toistaiseksi

"Taljalla"

Sinna Adelian kakun koriste

"Hopeiset tähdet"

Joona Juhanin kastekakun koriste

Lakujuustokakku ja sitruunasiirappi

No nyt on jälkkäri, mikä täytyy kokeilla!

Sain paikallisesta Confetista testiin salmiakki- ja lakutuotteita, joille keksin heti pari hyvää kokeilukohdetta :D Tuotteet on lietolaisen Habanero Sound -valmistajan tuotteita, ja aivan tolkuttoman hyviä! Tästä linkistä pääset valmistajan sivuille ja katsomaan minkä näköisistä tuotteista on kyse. Tuotteita on myytävänä ainakin Raision Confetissa.

Lakujuustokakku oli ihan ensimmäinen, mikä näistä tuotteista mieleen tuli, etenkin kun olin kaupassa ohimennen kulkiessani nähnyt uutuustuotteena lakritsituorejuustoa.

Pohja:
½ pkt Digestive-keksejä
100 g voita

Täyte:
3,3 dl kermaa
1 pkt lakritsituorejuustoa
½dl tomusokeria
4 liivatetta
½ prk laku-salmiakkipastaa

Koristeluun: salmiakkisiirappia ja lakupaloja

Sitten vaan ihan perinteiseen malliin: murskaa keksit, sulata voi ja sekoita ne keskenään, painele vuoan pohjalle.

Vatkaa kerma, sekoita siihen tuorejuusto, tomusokeri ja pasta, sulata liivatteet ja liota joukkoon. Sekoitan huolellisesti ja kaada seos pohjan päälle. Jääkaappiin hyytymään vähintään muutamaksi tunniksi tai vaikka yön yli.

Lakun makuparina on usein sitruuna, eikä syyttä, makeansuolaisen ja kirpsakan liitto on vaan niin hyvä! En tällä kertaa halunnut sitruunaa itse kakkuun, joten keittelin kakun kaveriksi sitruunasiirapin:

2 dl vettä
2 dl sokeria
1 sitruuna viipaleina
- anna kiehua hiljaksiin n. vartin verran, siivilöi ja kaada kannuun :)

Veetin kastejuhlaan

Pienen pojan ristiäisjuhlaan toivottiin kakun koristeluun ihanaa värikomboa ja somaa ulkoasua :) Mallia otettiin aiemmin tekemästäni Minean kastekakusta, värejä vaan vaihdettiin.

Veetin kakku mitoitettiin 25:lle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä mariannemousse vadelmamarmeladikerroksin (vla).

Onnea Veetille perheineen!

Sinna Adalian kastekakku

Tämän pienen tytön juhlaan toivottiin raikasta juustokakkua vauvakoristeella, mitoitus 25 hlölle ja makuna punaheruka-valkosuklaa. 

Vilho Olavin ristiäiset

Meidän pikkukolmonen sai pari viikkoa sitten nimekseen Vilho Olavi <3 Vietettiin kaunista sunnuntaita upean värikkäässä syyssäässä Maarian pappilassa kaikkien läheisten ja rakkaitten kanssa, oli kyllä ikimuistoinen juhla!

Tein meille pari erilaista salaattia, tomaatti-pesto-mozzarellapiirakkaa, saaristolaisleipää suolaiseksi syötäväksi, ja makeaksi mustaherukka-vailjajuustokakun, suklaapaloja uuniomenahillolla, karamelli- ja suklaapannacottaa sekä minttusuklaa- ja valkosuklaa-shampanjamacaronseja :)

Kaikkea oli runsaasti, niin kuin minulla paha tapa on, ja lähestulkoon kaiken tein laktoosittomana, gluteenittomana ja vegenä :)

Ihana oli juhlia ajan kanssa omallakin porukalla taas pitkästä aikaa, nyt oikein odotan mitä seuraavaksi pääsen laittamaan!

Viljami Artturin kastekakku

Pienen poikavauvan kastejuhlaan toiveena oli kaksikerroksinen kakku vaaleilla ja hempeillä sävyillä. Lippuviiri oli toiveissa sekä tutti-koriste, muuten sain toteutukseen hyvin vapaat kädet :) 

Kakku mitoitettiin 20 hlölle, pohjana kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytemakuina maitosuklaa ja päärynä. 

Onnea Viljamille perheineen!

Vauvakoristeita

Askartelupainoitteisia päiviä takana :) Nämä erilaiset vauvakoristeet on niin ihania tehdä, että teen niitä sekä toiveitten mukaan että omien visioiden sanelemana odottelemaan uutta kotia :) Osa näistäkin koristeista on vielä vapaana.

"Syreeniprinsessa"

 

"Aurinkoinen"

"Perhonen"

 

"Kerttunen"

 

"Kesäperho"

"Nuppunen"

 
"Tähdet"

"Korissa"

"Prinsessan päiväuni"

"Kukassa"

"Vaaleanpunaisella lehdellä"

"Kastepäivän päiväuni"

"Eloprinsessa"

"Mansikkainen"

"Uniaika"

"Sinikello"

"Sininen uni"