tiistai 29. huhtikuuta 2014

Kiia Joanna Kristiinan ristiäiskakku

Pienelle tyttövauvalle pääsin tekemään ristiäiskakkua maaliskuun lopulla, ja kauniin toiveen lapsen äiti esittikin :) Valkoisten miniruusujen sekaan sopii hauskasti muutama väripilkkuna toimiva hot pink-miniruusu, ja sokeritimantit kimaltaa kauniisti muun kimalteen mukana kakun pinnalla.


Kakku on 25 hlön kakku, pohjana aina yhtä hyvä vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä fantastinen makupari valkosuklaa- ja vadelmamousset.

Ninnin lumipupukakku

Ninnin syntymäpäivää vietettiin maaliskuun lopulla jo keväisissä tunnelmissa, mutta koristetoiveena kakkuun oli silti lumisempi maailma pikkutytön lempihahmojen myötä. Vaikkei kuluneena talvena paljon lunta ehtinyt ollakaan, niin Ninni oli ehtinyt rakentaa lumipupun, josta sain kuvan, ja pääsin ottamaan vähän mallia toiveen toteuttamiseen :)


Juhlan kakku on mitoitetty 15 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä kermatäyte vadelmamarmeladikerroksin ja kinuskiraidoin.

maanantai 28. huhtikuuta 2014

ARVONTA

Taas on tuolla sosiaalisemman median puolella arvonta käynnissä. Kakkupuodin fb-sivulle pääset klikkaamalla TÄSTÄ.

Kevätterveisin, Mari :) 


Karoliinan syntymäpäiväkakku

Ei ole minulle tullut kevättä ilman Karoliinan syntymäpäiväkakkua :) Ihka ensimmäisen kakun tälle sankarittarelle taisin tehdä neljä vuotta sitten, ja mielenkiinnolla odotan mitenköhän monta vielä tulee tehtyä :)

Tällä kertaa vuorossa oli 21v-juhlat, ja kakkuun nuori nainen toivoi jotain keväistä, yksinkertaista, mutta kaunista, joten tällaiseen koristeluun päädyin:


Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä maitosuklaamousse dajm-rouheella.

Samuel Hans Erikin ristiäiskakku

Tämän pienen talvella syntyneen poikavauvan ristiäisiä vietettiin maaliskuussa, jolloin auringonpaiste alkoi jo tuntumaan hiukan keväiseltä :) Kakkuun sopi silti hienosti koristeeksi lumihiutaleet, joiden päälle vauvakoriste pääsi köllöttelemään :)


Kakku on mitoitettu 40 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä kuningatarmousse kinuskiraidoin.

Kihlajaisjuhlan kakku

Tämä kakku tuli puolittain yllätyksenä kihlaparille, suunnittelu oli miehen äidin käsialaa :)


Kakku on mitoitettu 35 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä lime-valkosuklaamousse lime curd -kerroksin. 

Olen nyt jo jonkun aikaa keittänyt lime- ja lemon curdit itse, tässä siihen resepti:
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 sitruunanan / 3 limen mehu (ja kuori raastettuna)
50 g voita

-laita kerroskattilan alaosaan vesi kiehumaan
- vatkaa munat ja sokeri kerroskattilan yläosassa kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi
- raasta halutessasi hedelmien kuori seoksen joukkoon
- purista hedelmien mehu vaahtoon, vatkaa käsivispilällä sekaan
- anna kypsyä kunnes seos paksunee reilusti (n.20 min)
- kun seos on valmista, ota kattilan yläosa erikseen ja mittaa sekaan voi, sekoita joukkoon, kunnes sulaa
- anna jäähtyä kunnolla ennen käyttöä

sunnuntai 27. huhtikuuta 2014

Turtles-kakku

Noelin 4v-synttärikakkuun toivottiin samantapaista koristelua, jonka olen jo jokunen vuosi sitten tehnyt. Se postaus oli aikoinaan vanhassa blogissani, eli tässä vielä linkki sinne.


Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse & vaniljamousse banaanilla.

lauantai 26. huhtikuuta 2014

Ellan prinsessakakku

Ellan 5v-kakkuun oli koristetoiveena prinsessa Sofian kuva, hempeää tyttömäistä värimaailmaa, kukkia, rusettia ja helminauhaa :)


Juhlan kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä maitosuklaamousse ja vaniljamousse susu-suklaarouheella.

torstai 24. huhtikuuta 2014

11v-syntymäpäiväkakku

Jessican syntymäpäiväjuhlaan sain tehdä omasta mielestäni ihanan kakun :)
Olen moneen kertaan todennut, että valkoisella pinnalla pelkistettykin koristelu on valtavan tyylikäs.


Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä kuningatarmousse kinuskiraidoin.

Iriksen ristiäiskakku

Iriksen kakkuun toivottiin koristeeksi kukkivaa omenapuun oksaa ja vauvakoristetta. Lisäksi toiveena oli, ettei pinnassa olisi ollenkaan kimalletta, ja se olikin hankalaa, kun kimalletta melkein tulee jokaiseen tekemääni kakkuun :)


Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä laktoosittomat suklaamousse ja vaniljamousse mustikoilla.

keskiviikko 23. huhtikuuta 2014

Pienen tytön 1v-juhlakakku

Säde vietti 1v-syntymäpäiviään maaliskuun puolessa välissä, jolloin talvi oli taittumassa kevääseen: Siksi kakkukin sai koristeluunsa sekä kevään että talven tuntua, talven puolella istuu pari pingviiniäkin ihmettelemässä.


Kakku on mitoitettu 30 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä kuningatar- ja valkosuklaamousset.

tiistai 22. huhtikuuta 2014

Pöllökakku

Pieni Krista-tyttönen vietti ensimmäistä syntymäpäiväjuhlaansa maaliskuun puolessa välissä, ja juhlan kakkuun sain koristelun suhteen vapaat kädet, toiveena oli vain pöllö :)


Kakku on mitoitettu 10 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vaniljamousse banaanilla ja kinuskiraidoilla.

50v-juhlan kakku

Täysien kymppien juhlaan matkasi tämä 15 hlön kakku ilahduttamaan sankaria.


Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä puolukka-vaniljamousse kinuskiraidoin.

sunnuntai 20. huhtikuuta 2014

Vauvajuhlan kakku

Alma-vauvan vauvajuhlaan valmistui pieni omenankukilla koristettu kakku :)


Mitoitus on 10 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä puolukka-valkosuklaamousse.

Mitalikahvien kakku

Mitalikahveille valmistui kaksi mansikka-vaniljatäytteistä kakkua, tässä 20 hlön gluteeniton versio :)


Bean 4v-synttärikakku

4 vuotta täyttäneen Bean kakkuun sain koristelun toteutuksen suhteen hyvin vapaat kädet, ainoana toiveena oli Peppi :) Tästä tuli mielestäni ihanan raikas ja aurinkoinen.


Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä valkosuklaamousse vadelmilla.

Viivi Violan ristiäiskakku

Pienen tytön ristiäiskakkuun toiveena oli vaaleanpunaista ja valkoista värimaailmaa, massapinnan reunan laskostus ja vauvakoristeen lisäksi valkoiset ruusukoristeet.


Kakku on mitoitettu 35 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vadelma- ja suklaamousset.

lauantai 19. huhtikuuta 2014

Oonan ristiäiskakku

Pienen tytön ristiäisjuhlan makeaksi kakuksi toivottiin vaaleanpunaista kakkua omenapuun oksalla :)


Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä kunigatarmousse kinuskiraidoin.

perjantai 18. huhtikuuta 2014

Laukkukakku

40v-juhlaan toiveena oli käsilaukkukakku :) 
Kakun mitoitus on 15 hlölle ja vaalean sokerikakkupohjan väleissä on mansikkamousse dajm-rouheella.


Eelis Eero Johanneksen ristiäiskakku

Nämä kaksikerroksiset ristiäiskakut on aina yhtä ihania tehdä :) 


Eeliksen kakku mitoitettiin 25 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä puolukka-vaniljamousse kinuskiraidoin.

torstai 17. huhtikuuta 2014

Sienitalokakku

Aadan 3v-synttäreille toiveena oli kakku, jota koristaisi vaaleanpunakattoinen sienitalo ja Smurffiina.


Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on gluteeniton tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä laktoositon vaniljamousse mustikoilla.

tiistai 15. huhtikuuta 2014

65v-juhlan kakut

65-vuotisjuhlaan toiveena oli kaksikerroksinen kakku romanttisella pitsireunuksella ja valkoisilla ja vaaleanpunaisilla ruusuilla :) Kokonaisuuteen sopi kauniisti hopeiset lehdet ja sokeritimantit, lisäksi pinnalla on säihkettä, mutta se ei kuvasta nyt kovin hyvin välity.


Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vadelmamousse kinuskiraidoin.

sunnuntai 13. huhtikuuta 2014

Baby shower -kakku

Tämän kakun kanssa oli jännät paikat ehdittäisiinkö juhlaa viettää ennen kuin vauva on maailmassa, mutta jos oikein ymmärsin, niin juhla tuli juhlittua :) Ja ai että tämä koristeeksi toivottu Ainu-pupu oli sitten soma :))


Kakku on mitoitettu 20:lle, pohjana on suklaakakkupohja ja täytteenä vadelma- ja valkosuklaamousset.

Kaksospoikien ristiäiskakku

Onnin ja Rasmuksen kastekakusta tehtin kaksikerroksinen, ja toiveena oli sivureunaan laskosta ja valkoista miniruusuputousta. Hopeiset lehdet ja yksityiskohdat sopii kivasti kokonaisuuteen ja tekee siitä harmonisen.


Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä laktoositon vadelma-vaniljamousse kinuskiraidoin.

perjantai 11. huhtikuuta 2014

Fannin 3v-kakku

Fannin 3v-synttärikakkuun koristetoiveena oli temperamentinen Pikku Prinsessa :)


Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä laktoositon vaniljamousse banaanilla ja kinuskilla.

torstai 10. huhtikuuta 2014

Matiaksen ja Juliuksen autokakku

3-vuotiaille kaksospojille juhlakakkuun toiveena oli Syylari cityn hiekka-aavikkoa hahmoineen :)


Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä mansikkamousse dajm-rouheella.

keskiviikko 9. huhtikuuta 2014

Voileipäkakut

Voileipäkakut teen useimmiten neliskanttisina, ja näistä nämä pienimmällä mitoituksella, eli 10 hlön kakut on näitä pitkänmallisia. Tässä kala- ja kinkkukakut, vähälaktoosiset:


Nalle Luppakorva -kakku

Voi tätä ajan rientämistä :) Tein Mathildalle viime vuonna ristiäiskakut, ja nyt yhtäkkiä olikin vuorossa jo 1v-synttärit! Ristiäiskakku oli tämä, jossa Luppakorvalla on vielä kaulahuivikin kaulassa :) Syntymäpäiväkakkuun tehtiin vähän muutoksia, talvisemmaksi sen teki reunaa kiertävä lumihiutalekranssi ja nallen kaveriksi toivomuksena oli possu :)


Kakku on mitoitettu 20:lle, pohjana on tuhti suklaakakku ja täytteenä vaniljamousse banaanilla ja kinuskilla, eli laktoositon kokonaisuus.

maanantai 7. huhtikuuta 2014

Aurinkoinen appelsiinijuustokakku

Tämä juustokakku valmistui alkukevään arvontavoittona maaliskuun alkuun :) Makuna appelsiini, aika herkkua!


Helmi Olivian ristiäiskakku

Pieni Helmi Olivia sai nimensä maaliskuun alussa, ja kastejuhlan kakkuun toiveena oli tyttömäistä herkkyyttä vaaleanpunaisen ja valkoisen väreissä :)


Kakku on mitoitettu 30 hlöle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka- ja maitosuklaamousset.

sunnuntai 6. huhtikuuta 2014

Ristiäiskakku

Maaliskuun alun ristiäisjuhlaan oli vuorossa hiukan erilainen ristiäiskakku :) Tähän kakskerroksiseen kakkuun ei toivottu usein koristeena käyttämääni vauvakoristetta, vaan mieluummin jo hiukan isompaa poikaa kalastamassa. Myöskään nimeä ei kakkuun toivottu, joten päädyin tekemään tukikoristeeksi ihan tällaista vesi-aiheista pientä koristusta, eli simpukoita, kotiloita, kiviä ja kimalletta, ja oikeastaan kakusta tuli oikein soma juuri tällaisena :)


Mitoitus on 30 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä puolukka-vaniljamousse kinuskiraidoin.

Oskarin 1v-kakku

Sain tehdä Oskarille ristiäiskakun viime vuonna, ja tänä vuonna oli 1v-syntymäpäiväkakun vuoro :) Kakussa mukailtiin samaan maku- ja värimaailmaa, pienillä variaatioilla.


Eli kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä puolukka-vaniljamousse. 

Onnea Oskari!

perjantai 4. huhtikuuta 2014

Veikko Urho Petterin ristiäiskakku

Näissä valkopohjaisissa kakuissa vaan on jotain minuun vetoavaa seesteisyyttä :) Lisäksi sivureunan ruudutus tuntui erityisen viehättävältä. Kiitos siis Veikon ihanalle äidille upeista koristetoivomuksista!


Tämä kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on vaalea suklaakakkupohja ja täytteenä mansikka-vanilja- ja suklaamousset.

Salama-kakku

Luukaksen 5-vuotissyntymäpäiville toiveena oli kilpa-auton mallinen kakku :)


Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vaniljamousse banaanilla ja kiniskilla.

Millan kissakakku

Millan ensimmäisille syntymäpäiville toiveena oli kakku kissakoristeella, jonka pitelemästä lankakerästä purkautuu nimi ja ikä :)


Kakku on mitoitettu 10 hlölle, pohjana on gluteeniton vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-punaherukkamousse.

keskiviikko 2. huhtikuuta 2014

Lisäblogi :)

Nyt kun tuo toinen puoliskoni on joutunut muokkaamaan ruokavaliotaan gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi  päätti hän alkaa keräämään reseptejä talteen erilliseen blogiin. Ja koska minullakin on vähän väliä tarvetta ko. ruokavalion resepteille, niin keräilen sinne niitä itsekin jemmaan, toimii siten vähän niinkuin reseptikirjana, josta toivottavasti on iloa myös muille :) Vielä blogi on kovin alkumetreillä, mutta kyllä sinne kovaa vauhtia tulee ainakin leipäreseptejä miehen toimesta ja makeita ehkä sitten enemmän minun toimestani, eli kannattaa seurata!



Tästä pääset uuteen blogiimme: Gluteenittomat ja laktoosittomat ruokaohjeet
Tervetuloa vierailemaan ja kommentoimaan!

tiistai 1. huhtikuuta 2014

Hilda Wilhelmiinan ristiäiskakut

Pieni Hilda Wilhelmiina sai kauniin nimensä helmikuun lopulla kevään pilkistäessä :) Kakun koristelun toiveissa olikin hauskasti sekä keväinen omenapuun oksa, että muutama lumihiutale siellä kukkivan oksan lomassa.

Kakku on mitoitettu 20lle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä laktoositon kunigatarmousse kinuskiraidoin.


Juhlan suolaiseksi kakukis tehtiin 20 hlön kana-pestovoileipäkakku, vähälaktoosinen.