Salama ja Martti

2-vuotiaan sankarin kakun pintaan tehtiin Syylaricityn hiekkatie ja päälle Martti ja Salama 

Hääkakku punaisilla ruusuilla

Hääkakut aiheuttaa aina muutaman ylimääräiset tykytyksen, kun lopputuloksen olisi syytä olla mahdollisimman kaunis. Tähän kakkuun otettiin mallia jostain suuren maailman kauniista kakkukuvista, toivon hartaasti, että morsian oli tyytyväinen...

Marsipaanihelman alta kurkistaa punaiset ruusut lehtineen, koristeena on suuren sydämen päältä lentoon lehahtavat kyyhkyset. Täytteenä laktoositon suklaamousse.

Jääkiekkoilijan synttärikakku

10-vuotiaskiekkosankari juhli viime viikonloppuna syntymäpäiviään ja kakku koristeltiin harrastuksen mukaisin koristein Täytteenä muistaakseni mansikka-vadelmamousse.

Matildan 1v-kakku

Pieni tyttönen vietti ensimmäistä syntymäpäiväänsä tänä viikonloppuna, ja kakkua pääsi koristamaan äidin ja tyttären yhteinen lempihahmo, Hello Kitty Täytteenä kakussa laktoositon mansikka-rahkamousse.

Kakut kastejuhlaan

Pienen tytön kastejuhlaan oli ohjeena tehdä samantyyppinen kakku kuin Ewelynin "Jennyn kastekakkujen" ensimmäinen kakku. Pinta tehtiin marsipaanista, niin liehuhelma jäi sen vuoksi sovinnolla pois. Täytteenä kakussa on valkosuklaa- ja vadelmamousset.

 Makean kakun kaveriksi tehtiin myös suolainen, kinkkuvoileipäkakku perinteisillä täytteillä.

Puolukka-toffeekakku

Tätä kakkua syötiin jo itsenäisyyspäivänä, mutta nyt vasta ehdin päivittämään postauksia. Hmm, joulunaluskiireitä...

Murotaikinapohja:

150g margariinia
1dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Painele taikina irtopohjavuoan / reunavuoan pohjalle ja jonkin verran reunoille

Täyte:

1 tlk toffeeksi keitettyä kondensoitua maitoa
1 dl puolukkasurvosta

Sekoita puolukkasurvos ja toffee, ja kaada seos taikinapohjan päälle.

Paista 200 asteessa n. 30 min.

Päälle:

1 levy (130g) Pandan tummaa suklaata
1 rkl voita
1 rkl ranskankermaa

Sulata suklaa ja voi, lisää seokseen ranskankerma. Levitä suklaaseos jäähtyneen, kevyesti lämpimän kakun päälle ja anna jähmettyä. Koristele.

Pienen pojan ristiäiskakku

Tämä kakku lähti aamuvarhaisella matkustamaan pienen pojan isoäidin mukana sankarin ensimmäiseen suureen juhlaan :)

Täytteenä kakussa on laktoositon mansikka-vadelmamousse, päällä marsipaani koristeineen.

Taxi-kakku

Tänään juhlii syntymäpäiväänsä äiti, joka osallistuu aktiivisesti lastensa harrastuksiin ja varsinkin siihen huolto- ja kuljetuspuoleen. Siksi kakun koristeeksikin päätyi auto, joka on jo saanut taksin maineen :)

Täytteenä kakussa on mansikka- ja valkosuklaamousset.

Kultahääpäivän omena-vaniljatäytekakku

Omenapuitten hoitoa harrastava pariskunta viettää tänä viikonloppuna kultahääpäiväänsä, ja omenaisen teeman mukaisesti kakkukin sai pukeutua talvesta huolimatta omenankukkiin -ja oksasaksiin :)

Täytteenä kakussa omena-vaniljamousse:

1 prk (0.33dl) flora vanillaa
1 prk vaniljarahkaa
n. 3-4 dl omenahilloa
7 liivatetta

Omena-vaniljahyydykekakku, GL, LA

Tätä kakkua tarjoilin eilisille iltavieraille jälkiruoaksi puolukkatryffelien kanssa

Kakku on laktoositon ja gluteeniton.

Pohja on sama mitä useimmiten näissä gluteenittomissa käytän, ainakin tästä postauksesta löytyy resepti.

Täyte:
2 dl laktoositonta kermaa
1 prk (0.33dl?) laktoositonta vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 prk laktoositonta vaniljarahkaa
n. 4-5 dl omenasosetta
7 liivatetta

- vaahdota kerma ja vniljakastike, sekoita joukkoon rahka ja omenahillo
- sekoita vaahtoon liotetut liivatteet, kaada irtopohjavuokaan pohjan päälle ja hyydytä kakkua jääkaapissa muutaman tunnin ajan / yön yli

Pinta:

n. 2-3 dl omenasosetta
3 liivatetta

- liota liivatteet ohjeen mukaan ja sekoita hilloon, kaada seos hyytyneen kakun päälle ja hyydytä

Koristeena manteilastuja ja marsipaani-omenankukkia

Puolukkatryffelit

Teki mieli tehdä jotain suklaista herkkua huomisille iltavieraille ja löysin NamiHiiren syksyisestä kakkukilpailusta palkintona saamastani Leivotaan-lehdestä tämän puolukkatryffelien aivan upean reseptin:

200g tummaa suklaata
2 rkl voita
1 dl pakastepuolukoita
1 rkl creme fraichea
1 dl tomusokeria

kuorrutus:
½dl kaakaojauhetta
2 tl kanelia

- paloittele suklaa kulhoon ja lisää voi, sulata vesihauteessa ja sekoita tasaiseksi
- riko pakastepuolukat kevyesti haarukalla ja sekoita ne suklaamassaan creme fraichen ja tomusokerin kanssa
- anna seoksen hyytyä jääkaapissa 30-40 min
- pyörittele jäähtyneestä, hyytyneestä massasta kaakao-kanelijauheessa tryffeleitä

 Tryffeleistä tuli aivan upean suklaisia mutta raikkaita, näitä teen varmasti vielä toistekin!

Kissakoriste

Nämä kissat pääsi koristamaan eilen tarjoiltua mansikkarahkamoussetäytteistä kermakakkua ystävän syntymäpäiväjuhlaan.

 Koristeet marsipaania.

Pienen tytön ristiäiskakku

Tämän kakun saaja ihaili kovasti Ewelyn`s Cakeheaven -blogissa julkaistua ristiäiskakkua, josta lähdettiin ottamaan mallia tätä kakkua rakentaessa On se jännä, miten tässä kakkuilussakin muodostuu se oma kädenjälki ja oma tyyli, josta on tosi vaikea poiketa, vaikka miten yrittäisi. No, tällainen siitä sitten tuli:

Toivon kovasti, että saaja on tyytyväinen, vaikka itse koenkin epäonnistuneeni tavoitteessani. Joitakin elementtejä muutettiin ihan tarkoituksella, kuten nuo kukat, joista sitten taas minun tyylisesti tuli runsaita, vaikka pintaan olisi ehkä paremmin sopinut hiukan pienemmät...

Kakku mitoitettiin 20 hlölle, ja sisällä kakussa on laktoositon suklaamousse.

Onnellista ristiäispäivää pienelle tytölle perheineen

Hello Kitty -kakku Jasmiinalle

Pieni prinsessa Jasmiina vietti viikonloppuna 3-v synttäreitään ja juhlapöytään oli toiveena mansikkarahkamoussetäytteinen Hello-Kitty -kakku miniruusuilla.

 Ja Kitty paketoitiin erikseen matkaa varten:

Mansikka-punaherukkajuustis, GL, LA

Juustokakut -tai hyydykekakut, kuka tykkää mistäkin ilmaisusta- on ihanan helppoja muuntaa myös laktoosittomiksi ja gluteenittomiksi.

Tässä kakussa rakennusaineina:
pohja
2 munaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl maissijauhoja
0.5 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta
- paista 200 asteessa irtopohjavuoassa n. 8 minuuttia
täyte
5 dl laktoositonta kermaa
2 prk laktoositonta vaniljarahkaa
n. 350 g mansikkaa soseena
n. 400 g punaherukkahilloa
12 liivatetta
- vaahdota kerma ja sekoita vaahtoon rahka, sekoita joukkoon hillo, sose ja liotetut, sulatetut liivatteet
- kostuta kakkupohja ja kaada vaahtoseos irtopohjavuokaan kakkupohjan päälle. Hyydytä.
päälle
n. 150 g  mansikkaa soseena
n. 100 g punaherukkahilloa
5 liivatetta
- sekoita hillon ja soseen joukkoon liotetut, sulatetut liivatteet ja kaada jo hyytyneen täytteen päälle. Hyydytä ja koristele.

Isänpäivävoikkarit

Meidän perheen isät ja isoisät sai tänä vuonna isänpäivälahjuksinaan voileipäkakut, eli nyt kun on kaikkien kahvit juotu on aika täysinäinen olo Lasten isän aamukakusta ei ehditty kuvaa ottamaan, kun herätys oli NIIN aikainen, mutta tässä isoisien voikkarit:

Samankokoiset kakut samoilla täytteillä, eri mallisina toteutetut vaan. Tästä postauksesta ainakin löytyy tuon kinkkuvoikkarin täyte.

Golfpallokakku 2

Viime vuonna tein isänpäiväksi golfpallokakkua ja samannäköiselle oli tarvetta myös tänä vuonna Tässä kakussa täytteenä laktoositon persikka-mangorahkamousse.

Kakku Autot2 teemalla

Tähän kakkuun toiveena oli saada Autot2-teemaa näkyviin mahdollisimman vähällä marsipaanilla :)

Täytteenä suklaamousse banaanilla, pinta harmaaksi värjättyä flora vispiä. Helpointa ja vähäisintä marsipaanin käyttöä olisi varmaan ollut tehdä maalaus aiheesta, mutta jotenkin suunnittelu vaan tuli aloitettua siitä, että päälle saadaan Finn McMissile-autohahmo. Toivottavasti kakku koristeineen kuitenkin ilahdutti pientä Cars-fania 

Makean kakun kaveriksi tehtiin vielä kinkkuvoileipis.

Barbi-kakku 3

Tämä barbi-kakku täytettiin laktoosittomilla vadelma- ja suklaamousseilla ja koristeltiin 5-vuotiaan Emilien lempiväreillä :)

Pinnalla vielä runsaasti helmiäissprayta  Yksityiskohta:

Onnea Emilie!

Kakku sairaanhoitajalle

Eläkkeelle jäävälle sairaanhoitajakollegalle toivottiin yllätyskakkua, jossa koristeet viittaa ammattiin.

Täytteenä laktoositon mansikkamousse.

Mitälie sekalaisia pillereitä on purkki pullollansa, tässä vielä lähikuvaa:

Barbi-kakku 2

Barbi-kakkuharjoitukseni saivat jatkoa tänä viikonloppuna, kun työkaverin 6-vuotias prinsessa juhli syntymäpäiviään. Tässä Neean barbi:

Kakun täytteenä mansikka- ja suklaamousset, eristeenä voikreemi ja pinnassa marsipaani sekä runsaasti kimalletta 

Onnea Neealle!

Keijun kukkaketo

Lasten serkkutyttö juhlii tänään 4-vuotissyntymäpäiviään ja tämän vuoden juhlien teemana on keijumaailma. 

20 hlön kakun täytteenä on vähälaktoosinen omena-vaniljamousse:
2 prk flora vanillaa
1 prk vaniljarahkaa
n.5 dl omatekoista omenahilloa
10 liivatetta

Eristeenä voikreemi, pinnalla marsipaani koristeineen ja kreemipursotukset. Tässä vielä pinnalle päätyvä keijukin kuvassa:

Onnea Jolandalle!

Syksyinen pikkukakku Ladyille :)

Neljän naisen ystäväporukka vietti syksyistä iltaa hyvässä seurassa, hyvän ruuan parissa. Jälkkäriksi tehtiin Ladyille kakku vadelma- ja suklaamoussella.

Heppa & kitara :D

Sisarusten synttärikakkuun oli tarkoitus saada mahdutettua sekä heppa että kitara. Mä kun vielä olen mitä erinomaisin eläinten muotoilija, etenkin nämä hevoset on sitten ihan mun juttu... Otin hevosen muotoilussa sovinnolla humoristisemman linjan, kitara sen sijaan toivottavasti on uskottavampi :)

10 hlön yhden täytekerroksen kakussa on täytteenä laktoositon mansikkamousse, päällä kreemi ja marsipaani koristeineen.

Onnea Otsolle ja Liljalle!

Syksyiset synttärikakut

Näissä syksyn väreillä kukitetuissa kakuissa on täytteenä laktoosittomat mustikka- ja vaniljamousse. Päällä Chantipak-kerma, kevyt suihkaus kultasprayta, ja kukkakoristeet marsipaania ja sokerimassaa.  

 Onnittelut Hanna!

Barbi-kakku

Mä olen kauan halunnut tehdä tällaisen kakun ja olinkin nyt aivan innoissani, kun tilaisuus koitti! Innostus lässähti kuin lehmän häntä vastoinkäymisten koetellessa kakkua rakentaessa, mutta ihan kiva siitä sitten loppujen lopuksi tuli  Kakku on rakennettu kääretorttupaloista ja mansikka-rahkamoussesta.

Pinnalla marsipaani ja pikeerikoristuksia marsipaanikukkasten kanssa.

Onnea Amandalle!

Minä 33 vee -kakut

Nii-in, huomenna on taas oma vanhentumispäiväni. Tänään on mitä mainioin keli kahvinkeitolle ja kakunsyömiselle, eli tällaiset kakut tein omaan kahvipöytääni:

Kalavoikkari:

Ja minttusuklaamousseleivoskakku:

 Sitten vielä kahvi porisemaan