torstai 25. elokuuta 2011

Karppaajan mutakakku

Koitan kesäkilojen häätöä vaihteeksi tällä huipputrendikkäällä karppaamisella, vaikken siinä välttämättä niin kovin tunnollinen olekaan, mutta koitan ainakin jotain sinne päin, kun ympäristökin on aiheesta innostunut :)


Karppaajavieraille piti toki tarjoilla mahdollisimman vähähiilihydraattista herkkua iltakahvin kanssa, ja selattuni yhden illan sivustollisen reseptejä päädyin tällaiseen:

200g voita (käytin 60% margariinia vähentääkseni edes osan rasvamäärästä)
200g tummaa suklaata
2 dl Canderel-makeutusjauhetta
5 kananmunaa
2 rkl mantelijauhetta
- sulata rasva ja suklaa kattilassa, sekoita joukkoon makeutusjauhe, ja anna seoksen jäähtyä rauhassa
- vatkaa suklaa-rasvaseoksen joukkoon kananmunat yksitellen, ja lisää lopuksi mantelijauhe
- kaada taikina voideltun n. 16-18 cm:n irtopohja/-reunavuokaan
- paista 200 asteessa n. 15 min.
- jäähdytä kakku huolellisesti ennen tarjoilua, itse tein kakun aamupäivällä ja tarjoilin vasta illalla vanillavaahdon kanssa, hyvää oli :)

- eri makuisista suklaista ja/tai esansseista saisi kivaa lisämakua kakkuun, vaikkapa esim. manteli- tai minttuaromilla, pienellä tilkalla likööriä tai konjakkia
- makeutusaineen korvaan kyllä seuraavalla kerralla vaikka vain puolella desillä sokeria, koska sitten voin paremmalla omallatunnolla tarjoilla tätä lapsillekin
- kakku on KOVIN suklaista ja kovin makeaa, eli tästä pikkaraisen näköisestä kakusta riittää helposti ainakin 6 palaa, ehkä jopa 8.

tiistai 9. elokuuta 2011

Harry Potter -kakku 7-vuotiaalle

No niin, kakkutauko lähestyy loppuaan, käsi kuntoutuu ja vetristyy päivä päivältä!
Esikoisen viime viikonloppuinen synttärikakku tehtiin kuitenkin vielä apuvoimia käyttäen, eli miehen kanssa yhteistyöllä. Kakun täytteineen tein pakastimeen valmiiksi jo ennen käsileikkausta, ja juhlapäivää edeltävänä iltana kakku otettiin jääkaappiin sulamaan. Juhlapäivänä päälle vatkattiin flora vispi-kerros ja laitettiin sankarin valitsema valmis kakkukuva päälle. Sitten vähän sokerihelmiä sinne tänne, kynttilä palamaan ja eikun syömään :)