Minean 2v-kakku

Minean synttärikakkuun toivottiin pelkistettyä koristelua, valkoiselle pinnalle tyttömäisen väristä lippuviiriä, eikä sitten muuta :) 

Kakku on mitoitettu 10 hlölle, pohjana kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä suklaa-mariannemousse vadelmamarmeladikerroksin (vla).

Wilma Lotta Alicen ristiäiskakku

Pienen Wilma-tyttösen kastejuhlaan toivottiin ristiäiskakun koristeluksi samantapaista, kun olen aiemmin tehnyt ainakin Olga Aliisalle pari vuotta sitten.

Kakku on mitoitettu 35 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljarahka (la).

Kipsikakku

Syksyllä pyöreitä vuosia täyttänyt lady toivoi työpaikalleen toisaalta omakohtaista, toisaalta työpaikalle muutoinkin kovin sopivaa kakkua, eli kipsattua oikean jalan nilkkaa :D

Kakku on mitoitettu 50 hlölle, eli kiilatyynyä esittävä alaosa kattaa suurimman osan kakusta, kipsissä olevan kinttu n. kolmasosan. Sisällä kakussa oli vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä persikka-passionmousse (la). 

Erittäin tärkeää oli punaiset varpaankynnet :)

Avan satukirjakakku

4-vuotta täyttäneen Avan toive juhlan teemaksi oli yhdistetty Frozen- ja merirosvo-Jake. Ei mikään ihan tavanomainen kombinaatio, ja kakun toteutus tehtiinkin hauskalla satukirjamaisuudella. Aukeaman toisella sivulla seikkailee merirosvopoppoo ja toisella lumisissa maisemissa prinsessasiskokset Anna ja Elsa kavereineen :)

Juhlan kakku on gluteeniton, mitoitettu 25 hlölle. Pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mustikka- ja valkosuklaamousset (sis.laktoosia).

Valokuva-albumikakku

Pyöreitä vuosia täyttäneen ladyn juhlakakku päädyttiin koristelemaan laspsuusajan valokuvilla valokuva-albumimaiseksi. Väriä kokonaisuuteen tuo syksyisen oranssit ruusut, muratinlehdet ja marjaoksa.

Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä sitruuna- ja vadelmamousset (la).

Helmi Matildan kastekakku

Pienen tyttövauvan kastekakku oli samalla naamioitu lapsen vanhempien hääkakuksi, yllätykseksi läheisille :)

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse kinuskilla (vla).

Sienitalokakku

Saaran 4v-synttäreille toiveena oli sienitalokakku, jota koristaisi vielä lisänä ponihahmoista Twilight Sparkle :) Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä suklaa- ja vadelmamousset (la).

Cindin 1v-kakku

Pienelle Cindille sain tehdä kastekakun viime vuonna, joten olikin ihana päästä tekemään myös tyttösen ensimmäistä syntymäpäiväkakkua!

Cindin äiti ja isoäiti suunnitteli prinsessalle hempeän ja herkän, mutta runsaan kakun :) Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mango-aprikoosimousse vadelmamarmeladikerroksin (la).

Asser Juhanin ristiäiskakku

Pienen pojan kastejuhlaan toivottiin kaksikerroksista kakkua poikamaisen värisin koristein, valkovoittoisena. Erityistoiveina oli ylhäältä alas asti ulottuvat vaaleasiniset ruusut lehtineen, vauvakoriste jonka kastemekon helma ulottuu reunan yli ja yläkakun sivureunan laskos.

Juhlan kakku mitoitettin 20 hlölle, pohjina vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse (vla). 

Sofian 6v-kakku

Sofia vietti tänä vuonna syntymäpäiviään suositulla Frozen-teemalla.

6v-juhlan kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä mansikkamousse (vla), joka onkin aina yhtä takuuvarma lasten suosikkimaku :)

Red velvet -kurpitsakakkuja

Pyhäinpäivän lähestyessä kaikki paikat täyttyy Halloween-aiheisella koristelatauksella, jopa kauppojen vihanneshyllyt :) Minun kakkukurpitsani ei pidä tällä kertaa sisällään ollenkaan kurpitsaa, mutta voisi toki, vaikka jossain pumpkin curd -muodossa, tai miksei vaikka herkullista kurpitsa-sitruunahilloa, jonka resepti pitääkin muistaa joku kerta jakaa täällä.

Nämä kakut pitää sisällää red velvet -kakkupohjan ja pienen raidan tuorejuustotäytettä. Täytetyt minikakut olen kreemannut ja pinnoittanut sokerimassalla kurpitsamaisiksi :)

Red velvet -kakkureseptini on monivaiheinen, mutta yllättävän helppo tehdä lopulta.

3 dl voisulaa
4,5 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
-> vatkaa

3 isoa munaa

-> lisää joukkoon yksitellen

7 dl vehnäjauhoja
1 tl kaakaojauhetta
1 tl suolaa

-> sekoita keskenään ja lisää joukkoon

3 dl maitoa tai piimää
4,5 tl punaista pastaväriä
-> liota väri nesteeseen ja lisää seos taikinaan

1,5 tl valkoviinietikkaa

1,5 tl soodaa

-> kuohauta keskenään ja sekoita varovasti taikinan joukkoon

Paista 175 asteessa, näille pikkukakuille riittää paistoajaksi 20-30 minuuttia, seuraa kypsymistä paiston aikana. 

Täytteeksi tein tuorejuustotäytteen, jonka voi kyllä hyvin puolittaakin näitä kuutta pikkukakkua varten, mutta tässä tuo koko resepti:

60 g pehmeää voita
320 g jäykkää, maustamatonta tuorejuustoa

1 tl vaniljasokeria
3/4 dl tomusokeria

-> vatkaa ensi pehmeä voi, lisää siihen tuorejuusto ja sokerit

Valmiit, jäähtyneet pikkukakut leikkasin kahtia ja sipaisin väliin tuorejuustoraidan. Pintaan levitin vielä pienen eristekreemin ennenkuin pinnoitin kakut sokerimassalla. Kakut olen viimeistellyt massatyökaluilla ja tomuväreillä.

Hauskan punainen kakkupohja yllättää leivosta leikatessa :)

Kakkuvuokana leivonnassa käytin tätä Heirolin jalkapallomuotovuokaa

 

Vaikka kyseessä on tosiaan jalkapallokakkuvuoka, niin sillä pystyy tekemään monenlaista pikkukakkua, muoto kun kuitenkin on pyöreä :) Tässä muutamia muita kakkuideoita tällä vuoalla tehtäväksi: 

Jättämällä kommentin tähän postaukseen ja kertomalla mikä on oma syksyn tai Halloweenin herkkuleivonnaisesi osallistut Heirolin tuotepakettiarvontaan. Palkintona jalkapallokakkuvuoka ja 22cm marsipaanikaulin. Osallistumisaika arvontaan alkaa nyt ja päättyy 31.10. Huomaathan jättää arvontakommenttiisi sähköpostiosoitteesi, jotta voiton osuessa kohdalle myös tavoitamme sinut :) Ellei voittajaa kuitenkaan tavoiteta 1 viikon sisällä arvonnasta, arvotaan uusi voittaja. 

Mukavia syksyn leivontahetkiä, ja onnea arvontaan!

EDIT: arvonta on suoritettu, ja voittajaksi arpoontui anonyymi kommentoija "jenkkanen", kommentillaan: "Omppupiirakka syksyn kestosuosikki!"

Onni-Christianin kastekakku

Tämän pienen pojan komeaa nimeä juhlittiin syyskuun lopussa kauniin aurinkoisena viikonloppuna.

Koristelussa noudatettiin herkän poikamaista värimaailmaa, ja koristeiksi nukkuvan vauvakoristeen lisäksi tehtiin valkoisia ja vaaleansinisiä ruusuja lehtineen, sekä lisänä valkoisia pikkukukkia. 

 Juhlan kakku mitoitetiin 30 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä vadelma- ja valkosuklaamousset.

40v-kakku

Tässä kakussa on takana niin monta tarinaa, etten edes lähde niitä kaikkia kertomaan :) Kirjakakun nimi jo kertoo paljon, eli kyseessä on nainen, jolle sattuu ja tapahtuu, ja tapahtumat saivat värittää myös juhlien 1.osan kakkua :)

Tämä kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä suklaa- ja vadelmamousset (la).

Hemmo Ilmarin ristiäiskakku

Pienen poikavauvan ristiäisjuhlaan toiveena oli vaaleansinipintainen kakku, jossa vaaleansinisten ja valkoisten miniruusujen vana jatkuu kakun päältä reunaa pitkin alas asti. Koristelussa mukana on myös vauvafiguuri ja ruusujen viertä kulkevat askeltenpainaumat :)

Tämä juhlakakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mustikka- ja valkosuklaamousset.

Merirosvolaivakakku

Joakimin 3v-syntymäpäiviä vietettiin tänä vuonna merirosvoteemalla, ja kun lastenjuhliin päiväkotiin meni tulostekuvallinen kakku (josta leipuri unohti ottaa kuvan), niin sukulaissynttäreille purjehti kokonainen merirosvolaivakakku!

Tämä kakku mitoitettiin 15 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä makean mieto lasten suosikkimaku vaniljamousse banaanilla ja kinuskilla (vla).

Aurinkoiset sitruunamuffinssit

1v-synttäreille valmistui kahvipöytään kakun lisukkeeksi myös sitruunamuffinsseja (vla), joissa on päällä kerma-tuorejuustopursotukset, aurinkoiset kukkakoristeet ja sokerihelmiä :)

Lucas Tapion ristiäiskakku

Lucaksen ristiäiskakkuun otettiin mallia monesta aikaisemmin tekemästäni kastejuhlan kakusta, jossa valkoista massapintaa ruuduttaa sivureunan ristikkokuviointi, päällä köllöttelee vaippapeppuinen vauvakoriste, ja lisänä on muutama poikamaisen värinen ruusu :)

Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä maitosuklaamousse mustaherukkamarmeladilla.

Veturi suklaakakulla

Pienen pojan syntymäpäiväjuhlaan toivottiin suklaakakkua, ja koristeeksi veturikoristetta :)

Tämä kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä suklaamousse vadelmamarmeladikerroksin (la).

Jamin ristiäiskakku

Pienen pojan ristiäisten kakkuun toivottiin koristeeksi vaaleansinisiä liljoja, ja nukkuva vaippapeppuinen vauvahahmo :)

Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä kuningatar- ja valkosuklaamousset.

Aatun rokkikakku

3-vuotiaan nuoren miehen synttäreitä vietettiin rokkiteemalla, ja koristelutkin siis ihan nuoren sankarin (ja ehkä vähän sankarin äidinkin) toiveittein mukainen :)

Tässä kakussa mitoitus on 10 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä persikka-passionmousse (la).

Vilho Ilmarin ristiäiskakku

Vilhon kastejuhlan kakku koristeltiin toiveitten mukaan poikavauvamaisen hennoilla väreillä ja koristeilla :)

Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä vadelma- ja suklaamousset (la).

Alexin kätyrikakku

Alexin 5v-synttäreitä vietettiin tänä vuonna Kätyri-teemalla, ja tottakai kakkukin pukeutui samaan kuosiin :) 

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä päärynämousse (la).

Kinkkuvoileipäkakkuja

Voileipäkakkuja tulee tehtyä moniin juhliin makean kakun kaveriksi, tässä kuvassa näkyy hauskasti sivureunan timjamit :) Kuvan kakku valmistui ristiäisjuhlaan, ja on mitoitettu 30 hlölle.

Tässä taas kaksi 20 hlön mitoituksella tehtyä kinkkuvoileipäkakkua (vla) syntymäpäiväjuhliin.

Isabella Alexandran ristiäiskakku

Pienen tytön kastejuhlaan toivottiin valko-vaaleapunainen kakku muutamalla ruusukoristeella ja nukkuvalla vaippapeppuisella vauvakoristeella :)

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täyttenä mango-aprikoosimousse (la).

Korkokenkäkakku

Fuksianpunaisen ja mustan väreissä toivottiin kerroskakkua naisten vaateliikkeen vuosijuhlaan viime viikonloppuun :)

Kakku on mitoitettu 35 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä karpalo-kinuski- & valkosuklaamousset. 

Pionikakku syntymäpäiväjuhlaan

Pienen 1v-tyttösen syntymäpäiville toivottiin kakkua vaaleanpunaisella pionikoristeella nuppuineen :) Valkosuklaapinnan jätin tarkoituksella vähän rouheaksi tuomaan struktuuria kokonaisuuteen.

Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä suklaa-mariannemousse vadelmamarmeladikerroksin.

Joonatan Ilmarin ristiäiskakku

Joonatanin kastejuhlaan toiveena oli kakku valkoisella pinnalla, vaaleansinisillä liljoilla, ja kastemekkoisella vauvakoristeella. 

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse (vla).

Onnea Joonatanille komeasta nimestä!

Mango-vaniljajuustokakku

Lastenkutsujen oheen valmistui vuosia täyttävälle äidille myös oma kakku :)

15 hlön juustokakku, makuna mango-vanilja, laktoositon (ja samalla myös gluteeniton)

Koristeena on manteli- ja keksirouhetta, suklaaspiraalia ja vaahterasiirappia :)

Baby shower -kakku

Baby shower -juhlan kakku toivottiin pelkistetyn söpönä; hennon vaaleanpunainen massapinta valkoisella alareunan massanauhakanttauksella ja koristeena vain vaippapeppuinen vauvakoriste sekä askeltenpainaumat :)

10 hlön kakku pitää sisällään vaalean sokerikakkupohjan ja lime- & valkosuklaamousset.