torstai 31. heinäkuuta 2014

Pullokakku

Pyöreitten vuosien juhlistamiseen toiveena oli kuohuviiniteemainen kakku, ja siihen päädyttiin, että pullokakkua lähdetään tekemään. Pullosta nyt tuli paksukaulaisempi kuin olisin halunnut.

20 hlön kakussa on pohjana gluteeniton vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä laktoosittomat suklaa- ja vaelmamousset.


Ollin Autot-kakku

Pienelle Ollille sain tehdä jo kolmatta kertaa syntymäpäiväkakun, ja tällä kertaa sankarin toiveissa oli kaksikerroksinen Martti- ja Salama-koristeinen kakku :)

Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vaniljamousse banaanilla ja kinuskilla.


tiistai 29. heinäkuuta 2014

Syntymäpäiväkakku

25v-synttäreille toiveena oli kakku suosikkiseuran logolla. Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteinä mansikka- ja sitruunavaniljamousset.


sunnuntai 27. heinäkuuta 2014

Hildan traktorikakku

Pikkuruisen Hildan synttärikakusta toivottiin tyttömäisen somaa, ja koristeeksi traktoria :D
Sitä somaa päätin tuoda väreillä ja muilla koristeilla, ja tarktoristakin tehtiin vaaleanpunainen.


Kakku on mitoitettu 10 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mustikka- ja valkosuklaamousset.

lauantai 26. heinäkuuta 2014

Voileipäkakkuja

Taas tällainen kertasilmäys muutamaan keskenään erilaiseen voileipäkakkuun, ensimmäisenä esittelyssä

kana-pesto, 25 hlölle:

Jonka kaveriksi meni pieni, ehkä 2-3 hlön kasviskakku, makuna feta-pesto:

Sitten perinteisempi, kalavoileipäkakku, 15 hlön:

Ja se kaikkein suosituin ja perinteisin, kinkkuvoileipäkakku, 15 hlön:

perjantai 25. heinäkuuta 2014

Spiderman-kakku

Toukokuun lahja lapselle -kakku meni 6 vuotta täyttäneelle Niilolle toiveteemalla :)


Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse.

Rippikakun koriste

Harvoin on aikaa tehdä pelkkiä kakun koristeita, ja jos jotain ehdin, niin ne on joko vauvakoristeita kastekakkuihin tai sitten näitä ruusuisia, joista tässä esimerkki Markuksen rippijuhliin valmistuneesta koristeesta:


Pienen tytön ristiäiskakut

Näihin heinäkuun puolen välin ristiäiskakkuihin sain sankarin äidiltä mallipiirroksen, jonka mukaan lähdettiin koristelua tekemään. Ideana oli tuo koko kakkua kiertävä oksa, jossa kukkii pieniä vaaleanpunaisia ja kimaltavia kukkia :)


Kakut on mitoitettu 15 hlölle, molemmissa on pohjana vaalea sokerikakkupohja, toisessa täytteenä lime-valkosuklaamousse ja toisessa kunigatarmousse kinuskiraidoin.


keskiviikko 23. heinäkuuta 2014

Erikan rippikakku

Rippijuhlakausi on nyt selvästi kuumimmillaan, varmaan myös kirjaimellisesti, kun ainakin tänne Turkuun on saapunut mahtavan kuuma kesäsää :D


Erikan juhlaan heinäkuun puolessa välissä toiveena oli 30 hlön kaksikerroksinen kakku valkoisella pinnalla ja vaaleanpunaisilla ruusuilla. Ja siinähän oli kaikki toiveet just eikä melkein ihan niinkuin tykkäsin tehdäkin :) 

Pohjina kakuissa on vaaleat sokerikakkupohjat ja täytteenä makean ystävän täyte, eli mansikka-valkosuklaamousse dajm-rouheella.

tiistai 22. heinäkuuta 2014

Prinsessakakku Antonialle

Antonian 2v-syntymäpäivien kakku on mitoitettu 30 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikkamousse. Koristeeksi sankarin äiti toivoi tyttösen suosikkia, Prinsessa Sofiaa tulostekuvana, lisukkeeksi asettelin sävyihin sopivan kukkaköynnöksen :)


maanantai 21. heinäkuuta 2014

Sokeripitsiä ja pioni-koriste

Kummityttöseni 14v-syntymäpäiville teimme sankarin kanssa yhdessä kakun, joka on sisältä gluteeniton vaalea sokerikakkupohja ja laktoositon persikka-vaniljamousse vadelmilla. Koristelu jäi kuitenkin kummitädille, ja tämä kakku sai pintaansa uudella pitsimatolla testatun pitsiliinan ja pionin kukan, heinäkuun alussa kun siskon pihalla kukki pionit vielä kauneimmassa kukassaan :)



sunnuntai 20. heinäkuuta 2014

Marenkikakkua ja macaronseja Marin päiväksi :)

Perinteisesti vietämme Marin päiviä heinäkuun alussa perheen kesken, ja tällä kertaa laiskotti pahasti, en millään jaksanut leipoa mitään suureellista. Mies kun vielä on tuollainen gluteeniton ja laktoositon, niin päädyin valmiisiin marenkilevyihin ja nopeasti kyhättyihin macaronseihin.


Marenkilevyjen väliin laitoin tuoretta mansikkaa sekä mustikkaa ja vadelmaa pakasteesta, kermaa vaahdotettuna ja kinuskikastiketta, nam!
 

Macaronseissa on kaakaoinen kuori ja valkosuklaa-shampanjatäyte pienellä mansikansiivulla. Oli kyllä tosi herkku yhdistelmä, tuli kivaa twistiä perinteiseen macaronsin makuun!

Emilia Isabellan ristiäiskakku


Tässä kakkuillessa tulee aina välillä seurattua jännästi elämän vaiheita; lasten kasvamista vuosi vuodelta synttärikakkujen myötä, kihlajaiskakun tilanneille saan joskus tehdä hääkakunkin. Juhannuksena vietettiin pienen Emilia Isabellan ristiäisiä, ja hänen vanhemmilleen taas sain tehdä hääkakun viime vuoden keväällä, tästä linkistä pääsee kurkistamaan sinne: klik.


Ristiäiskakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka- ja mariannemousset.

lauantai 19. heinäkuuta 2014

Valkosuklaacookiet

Päivänä eräänä tässä tuli melkoisen kova herkkunälkä, ja yleisön pyynnöstä tehtiin valkosuklaacookieita :)


Tällä samalla reseptillä tein, joka blogistani löytyy jo aikaisemmilta vuosilta: klikkaa reseptiin tästä.

perjantai 18. heinäkuuta 2014

Hääkakku valkoisin ruusuin

Tein viime vuoden heinäkuun lopulla satuteemaisiin häihin kakun tällä kokonaan valkoisella värimaailmalla ja näillä satumaisilla sanoilla: Happuly Ever After", ja nyt sain tehdä viime viikonlopun häihin hyvin samanmoisen, ihanaa! Tähän kakkuun ei tullut päälle mitään koristetta, ja sivureunan pitsit on kakkupitsiä, kun esikuvakakussa on käytetty sokerimassapitsiä. Kakkupitsinauhaa on myös ruusukranssin lomissa pieninä pyrähdyksinä :)


Tämä kolmikerroksinen kakku on mitoitettu 75 hlölle, pohjina on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä vähälaktoosinen mansikkamousse. Juhlaan valmistui myös erillinen pieni "allergiakakku", johon tehtiin kaakaoinen sokerikakkupohja gluteenittomana ja täytteeksi maidoton mansikkamousse.

Muutamaa viikkoa ennen häitä viilattiin hääparin kanssa suunnitelmat lopulliseen valmiuteen, ja siihen yhteyteen valmistui tämä pieni maistiaiskakku, jossa pinnan helmiäinen pääsee paremmin esille:


Säät on kyllä suosineet turkulaisia hääpareja anakin niinä viikonloppuina kun minä olen juhliin saanut kakkuja tehdä, nyt vaan toivotaan, että sama onni jatkuu vielä elokuulle, syyskuussa saakin sitten jo tulla vähän syksyn tuntua luontoonkin :)

tiistai 15. heinäkuuta 2014

Musta-valkoinen hääkakku

Viime viikonloppuna vietettiin useat häät kauniin aurinkoisessa Turussa, ja yksiin näistä sain tehdä musta-valkoiset hääkakut, jossa isot mustat ja valkoiset ruusut laskeutuvat sivureunaa alas. Ruusuvanan vierellä on muutamia sokeritimantteja ja pinnoilla kimaltaa runsaasti helmiäistä ja kimallehilettä.


Tämä on lisäksi oikein makean ystävän kakku! Mitoitus on 45 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja kahvikostutuksella ja täytteinä valkosuklaa- ja dajm-mousse kinuskiraidoin. Juhlaan valmistui myös pieni laktoositon kakku, johon täytteeksi tehtiin tumma suklaamousse ja vaniljamousse kinuskiraidoin.

Kesäkuun puolelle tehtiin makua ja näköä varten pieni maistiaskakkunen:


Rippikakku sinisin ruusuin

Kesäkuisen rippijuhlan kakku koristeltiin päävärinä valkoinen, väriä juhlakakkuun toivat turkoosin siniset ruusut ja vihreät lehdet.


Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä laktoositon vadelma-vaniljamousse.

sunnuntai 13. heinäkuuta 2014

Hääkakut persikkaisin ruusuin

Heinäkuu on hääromantiikan aikaa, ja eilen Paraisilla vietettyyn juhlaan sain tehdä todellisen romanttisen hääkakun :) Kakun suunnittelu aloitettiin tammikuussa ja mallikuvan sekä suunnittelun jälkeen päädyttiin tähän kolmekerroksiseen lopputulokseen:


Pääkakku on mitoitettu 60 hlölle, pohjana on kaakaoiset sokerikakkupohja ja täytteenä laktoosittomat tumma suklaa- ja mansikkamousse, lisänä mansikkamarmeladikerrokset. 

Lisäksi juhlaan lähti kaksi maidotonta ja gluteeniton cup cakea. 

Kesäkuun puolella juhlaa silmällä pitäen valmistui myös pieni maistiaskakku suuntaa antavin koristein:


lauantai 12. heinäkuuta 2014

Mustikka-suklaakakku

Monenmoisia ulkomuotoja on suklaakakulla, mutta johtavana ajatuksena on, että suklaata on runsaasti :) Tähän 10 hlön kakkuun tuli tuhti suklaakakkupohja, tummasuklaamousse ja mustikkamarmeladi, ja pintaan suklaaganache suklaarouheella, eli onhan sitä siinä! Kaikki laktoosittomana.


perjantai 11. heinäkuuta 2014

Sitruuna-mango-juustokakku

Kesäkuiseen eläköitymisjuhlaan toiveena oli raikas laktoositon juustokakku valkoisilla kukkakoristeilla.


keskiviikko 9. heinäkuuta 2014

Venlan 1v-kakku

Pikkuisen tytön 1-vuotissynttäreille äiti toivoi pikkutyttömästä koristelua ja isä kermareunoja, joten tällaisella vaaleanpuna-valkoisella söpöydellä mentiin :)


Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse.

Adan ja Noan sisaruskakku

Pienten sisarusten yhteisiin syntymäpäiväkemuihin valmistui kakku molemmille sopivilla koristehahmoilla :)

Kakku itsessään on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä suklaista herkkua, eli maitosuklaamousse pätkisrouheella.


tiistai 8. heinäkuuta 2014

Pienen prinsessan ristiäiskakku

Kesäkuun puolessa välissä vietettiin mieheni vanhimman kummitytön tyttären ristiäisiä, ja olin todella onnellinen, että Tiia toivoi juuri tällaisen minun näköisen koristelun kakkuun :) Valkoinen pinta on ruudutettu sivureunastaan, alareunaa kiertää helminauhakanttaus. Valkoisten ja vaaleanpunaisten ruusujen kanssa koristeena on vauvakoriste vaipassaan, ja askeltenpainaumat tehtiin myös :) Pinnalla on runsaasti helmiäistä, alareunan helminauhassa se näkyy näköjään parhaiten tässä kuvassa. Lisäksi pinnalla on kimallehilettä ja muutama sydämenmallinen vaaleanpunainen sprinklekin, oikein prinsessainen kakku siis :)


Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse.

maanantai 7. heinäkuuta 2014

Nean rippikakku

Nean rippijuhlaan toivottiin yksittäistä neliskanttista kakkua pelkistetyn tyylikkäällä koristelulla:


Kakku on suuri, mitoitettu 40 hlölle, pohjana on kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä laktoositon mansikka-vaniljamousse.

Kasperin salibandy-kakku

11-vuotiaalle salibandya pelaavalle nuorelle miehelle synttärikakun koristelun toivottiin kuvaavan tärkeää harrastusta, ja toteutus tehtiin tällä kertaa näin:


Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä on mustikka- ja valkosuklaamousset.

sunnuntai 6. heinäkuuta 2014

Helmin juhlakakku

Voi miten pidän tästä pienen tytön kakusta! Se on suloinen, herkkä ja jollain lailla maalaisromanttinen :) Iso kiitos siis Helmin äidille, joka pikku tytölleen toivoi syntymäpäiväksi juuri tällaista kakkua!


Mitoitus on 40 hlölle, pohjina on vaaleat sokerikakkupohjat ja täytteenä mango-vaniljamousse.

lauantai 5. heinäkuuta 2014

Kätyri-kakku

Alexin 10v-kakusta tehtiin kesäisen aurinkoinen, vaikka kesäkuun alun Turussa tuntui kesäkelit olevan piilossa jossain ihan muualla :)


Kakku on mitoitettu 15 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-valkosuklaamousse.

Lego-kakku

Aatoronin 7-vuotissynttäreille kakkutoiveena oli sankarin lemppariaihe, eli lego movie :)
Koristeeksi palikoitten ja kuvan lisäksi pääsi pieni Emmet-hahmo.


Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on gluteeniton kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä laktoositon mansikkamousse.

Mango-sitruunajuustokakku

Työpaikan voitonjuhliin meni palkinnoksi tämä raikkaan makea juustokakku. Koristeeksi voittajat toivoivat erivärisiä ja raikkaan värikkäitä pikkukukkia :)


perjantai 4. heinäkuuta 2014

Supermieskakku

Pienen supermiehen hoitojakson päätöstä juhlistettiin henkilökunnalle menneellä kiitoskakulla :)


Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä kunigatarmousse kinuskiraidoin.

Suklaapalat

Suklaapalat minttukostutuksella, asiakastilaisuuteen :)


torstai 3. heinäkuuta 2014

Musta-valkoinen rippikakku

Aleksin kesäkuiseen rippijuhlaan toiveena oli musta-valkoinen juhlakakku kukkakoristein. Musta-valkoinen toteutus voi olla hankalakin, tarkoitus ei ole kuitenkaan saada aikaiseksi synkkää lopputulosta nuoren ihmisen valoisaan juhlaan. Olen itse kovin tyytyväinen tähän koristeluun:


Kakku on mitoitettu 20:lle, pohjana on gluteeniton vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä suklaa- ja vadelmamousset.

Ristiäiskakku

Kesäkuun alun ristiäiskakkuun toiveena oli kermapinta ja koristeeksi ihan vain simppeli pyykkinaru vauvamaisin koristein :) Lisäksi laitoin muutamat pienet valko-vaaleanpunaiset omenankukat hempeän vihrein lehdin.


Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikkamousse.

Pienen tytön synttärikakku

Inkerin 1-vuotissyntymäpäiville oli toiveena kakku pikkutyttömäisen somana, kukka- ja perhoskoristein :)


Kakku on mitoitettu 25 hlölle, pohjana on tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse vähälaktoosisena.

tiistai 1. heinäkuuta 2014

Sateenkaarikakku

Tai my little pony -kakku itseasiassa, ne ponit ei vaan näy tässä kuvassa :) Veannan juhlan kakku tosiaan oli toiveitten mukaan tyttömäisen värikäs, juhlapöytään äiti sitten asetteli ponilelut kakun päälle sankarille yllätykseksi.


Kakku on mitoitettu 20 hlölle, pohjana on tuhti gluteeniton suklaakakkupohja ja täytteenä laktoosittomat kirsikka- ja vaniljamousse kinuskiraidoin.