Mokkasuklaa-mansikkakakku kukkakoristeilla

Tämän näköistä kakkua on tullut tehtyä jo useamman kerran, mutta aina se vaan on yhtä silmää miellyttävä :) Tällä kertaa täytteenä on mokkasuklaa- ja mansikkamousset. Pinta ja koristeet marsipaania.

Prinsessa Ruusunen -kakku

Pienet kaksostytöt viettävät syntymäpäiviään näin kesän korvilla, ja tänä vuonna sankarien juhlapöytään lähti tämän näköinen kakku:

 Edellisinä vuosina kakun teemoinan on ollut myös prinsessaisuus ja Muumit 

Orkidea-kakku

Ihanan ystävän valmistujaisjuhlaan leipaisin viikonloppuna tällaisen kakun:

"Orkidea" voisi olla kauniimminkin aseteltu, ainakin kuvassa kukka näyttää kovin vääntyneeltä...
Kakku on gluteeniton ja laktoositon, täytteenä toiveesta Marianne-crush-rahkamousse, pinnassa Chantypak-kerma, kookoshiutaleta, bling blingiä ja marsipaanikukka.

Lämpimät onnittelut vielä Janetelle 

Merirosvo kakkusaarella

No niin, nyt on muutettu! Muuton vuoksi kodin it-työt on ollut myös pienellä katkolla, mutta nyt kun pelit ja vehkeet tuntuu taas toimivan, niin tässä kuvia viime viikkojen tuotoksista:

Heti alkuun merirosvokakku pikkaraiselle pojalle:

 Muotoilin mansikkarahkamoussetäytteistä kakkua vähemmän pyöreäksi, ja päällystin sen valkoisella marsipaanilla vaalennetulla appelsiinin makuisella sokerimassalla. Koristeet marsipaania ja sokerimassaa, pinnassa myös suklaakeksirouhetta.

Titi-nalle maalaus

Pienen pojan juhlaan kakkua koristamaan tehtiin Titi-nalle maalaus. Kakku matkasi juhliin eri paketissa :)

Paloauto-kakku

Pienen synttärisankarin kakunkoristetoiveena oli paloauto/mies, ja autoon päädyin:

Mallia koristeeseen on otettu sekä Aku Ankasta että pihalla vapunaatonaattona pyörähtäneestä tikasautosta 

Täytteenä 10 munan suklaakakussa on mansikkamousse. Päällinen ja koristeet marsipaania ja marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

Onnea Widarille!

Pääsiäiskakku

Vietimme aivan mahtavan aurinkoista ja lämmintä pääsiäissunnuntaita mökillä, ja mukaan tein tämän näköisen kakun:

Pohjana neljän munan täytekakkupohja flora vanilla -kostutuksella ja lime curd -kerroksella.
Kerrosten väleissä lime-valkosuklaamousse:
1½ prk flora vanillaa vaahdotettuna
2 prk lime-valkosuklaarahkaa
1 levy pandan valkosuklaata sulatettuna
4 limen mehu
½ prk limecurdia
125g bavarois:n neutra-jauhetta

Eristekerroksena ruokotomusokerista tehty voikreemi:
125g margariinia
250g ruokotomusokeria
1 rkl vettä

Päällä 1 pkt appelsiinin makuista sokerimassaa ja toinen osa valkoista marsipaania sekoitettuna, marsipaanipajuja sokerimassakissoineen ja tummasta suklaasta tehty "pesä" kindermunalle, pikkumunille ja sokerimassaporkkanalle. Kaikkea sitä saattaa pääsiäismnista kuoritua

Kokeilin nyt ensimmäistä kertaa tuota maustettua sokerimassaa ja oli se tosiaan hyvän makuista, mutta ihan kummallista työstää, siksi lisäsin sitkoa marsipaanilla.

ILOISTA PÄÄSIÄISTÄ KAIKILLE!

Ankkalampi-kakku

Tämän kakun myötä aion pitää vähän remonttitaukoa kakkuilusta :)

n. 30 hlölle mitoitetun kakun täytteenä on persikka-mangomousse. Päällä marsipaanipinta ja -koristeet.

Orvokkikakku

Tähän mansikkamoussetäytteiseen kakkuun harjoittelin koristeeksi orvokkeja, ja suppean otoksen haastattelun jälkeen voin sanoa, että puolet haastatelluista tunnisti kukan orvokiksi kun taas toinen puoli antoi seuraavia vastauksia: kukka, saint paulia, gerbera  Tässä lopputulos:

Koirakoriste

Tämä koriste on ollut työn alla jo pitkään, mutta nyt sain lopultakin puhdin ja ajan tehdä se :)

Minttusuklaakakku pikkuprinsessalle

 Pikkarainen prinsessainen juhlii 2-vuotispäiväänsä tänään ja minttusuklaamoussetäytteisen kaakun päälle näpertelin tällä kertaa ruusuja lehtineen ja prinsessan kruunun. Ruusuissa lentää liihottaa muutama keväinen perhonenkin :)

 Onnea Emmalle ja siinä sivussa omaa juhlaansa juhlistavalle Emman iskälle!

Suklaakakku kultasiepillä

Oma jätkänpätkäni viettää tänään nimipäiväänsä ja lupasin jo aikoja sitten väkertää kakun päälle jonkun yllätyskoristeen. Kun legojen näprääminen ei napannut, niin käännyin pojan toisen suuren fanituskohteen, eli Harry Potter-maailman puoleen :) Suklaakakun resepti on syksyn Maku-lehdestä, ja onkin aivan mielettömän hyvä (ja mielettömän makea...)! 

Koristeet marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Sankari hotkaisi siepin siipineen alta aikayksikön, muuten kakku jäi aikuisten syötäväksi :D

Salama-kakku

Pienen syntymäpäiväsankarin lemppari-hahmoja on Autot-elokuvan tähdet. En olekaan ennen tehnyt Salama-hahmoa, ja harjoitusta tarvitaan vielä :) Tästä autosta tuli vähän tällainen limousiinimallinen, kun pituutta venahti hiukan enemmän kuin meinasin, mutta ilmeisesti sen tunnistaa silti :D

Täytteenä kakussa on mansikka-vadelmamousse, pinta Chantypak-kermaa. Koristeet marsipaania, pyörät lakritsia :)

Ristiäisjuhlan voileipäkakut

Kalakakku:

36 palaa (n. 2½ pkt) Reilu-täysjyväviipaletta
hylamaitokostutus
n.700g savulohta
2 pkt Creme Bonjour ruohosipulituorejuustoa
1 prk creme fraichea
nippu kevätsipulia
n. ½ nippua tilliä

päälle:
6 pkt m:ton Creme Bonjour tuorejuustoa
n. 150g kylmäsavulohta
2-3 pss salaattia
vihreitä viinirypäleitä
timjamia
sitruunaviipaleita
kurkkua

Lihakakku:

36 palaa (n. 2½ pkt) Reilu-täysjyväviipaletta
hylamaitokostutus
1.täyte (kahteen väliin):
n. 250-300g saunapalvikinkkua
n. 250-300g metwurstia
2 prk valkosipulituorejuustoa
1prk creme fraichea
2.täyte (yhteen väliin):
n. 400g kurkkusalaattia (omatekoinen)
200g raejuustoa
1 prk ruohosipulituorejuustoa
päälle:
6 pkt m:ton Creme Bonjour tuorejuustoa
n.150g ohuen ohutta metwurstia
2-3 pss salaattia
punaisia viinirypäleitä
timjamia
kurkkua
 

Ristiäispäivän kakku :))

Venla-tyttönen täytti jo 8-vuotta ja samalla juhlinnalla juhlittiin pikkusisko-Veeran ristiäisiä :) Kakku täytettiin suklaamoussella, pinta, kukat lehtineen ja kirjaimet marsipaania. Joukossa myös kastepisaroita isomaltoosista. Kakun alareunaa kiertää suklaa-kahvipapurivi.

Vaaleanpunainen vespa -kakku

Sankarittaren toiveissa oli kakun vespa-maalauksen lisäksi ihan oikea vespa, mutta ilmeisesti se toive on vielä harkinnan alla  Kakkuun saatiin kuitenkin toivevekottimen kuva, makuna kakussa mansikkamousse.

Onnea Veeralle!

Ruusuinen syntymäpäiväkakku

Tässä kakussa on täytteenä minttusuklaamousse, päällä Chantypak-kerma ja marsipaanikoristeita. Ruusuille sulattelin lisäksi isomaltoosista kastepisaroita, tuli kyllä paljon kirkkaampia ja kauniimpia kuin sokerista.

Aatoksen traktorikakku

Pikkupojan syntymäpäivän viettoon lähti tämännäköinen traktorikakku:

 Täytteenä kakussa on mansikkarahkamousse, päällä marsipaanipinta ja -koristeet. Peräkärryn kyydissä keksimurusia :)

Voileipäkakut

Tämän viikonlopun juhliin lähti tällaiset voileipäkakut:

Pohjana kakuissa reilu-täysjyväpaahtisviipaleita (9/krs, reunat poistettu), kostutus hyla-maidolla. Täytteenä mun klassikot, eli 1) palvikinkku-metwursti-valkosipulituorejuusto-creme fraiche kahdessa uloimmassa välissä ja 2) omatekoinen kurkkusalaatti, raejuusto, ruohosipulituorejuusto keskikerroksessa. Päällä maustamaton tuorejuusto ja koristeina jäävuorisalaattia, timjamia, ohuen ohuita metwurstiviipaleita ja kurkkua kukkien ja lehtien muotoon leikattuna.

 Herkkua, kotiinkin tilattiin tällaisia mahdollisimman pian :)

Karoliinan syntymäpäiväkakku II

Karoliina juhlii syntymäpäiviensä II osaa tänään, ja tämän päivän juhlapöytään sankari toivoi tämän näköisen kakun:

Pohjana 7 munan sokerikakkupohja kostutettuna sokerivedellä. Täytteenä suklaamousse. Päällä vaaleanpunainen marsipaani ja marsipaanikukkia lehtineen. Kakun reunoja kiertää mokkasuklaapapurivi.

Onnea Karoliinalle :))

Karoliinan syntymäpäiväkakku :)

Viime vuonna Karoliinan syntymäpäiväkakkua koristi harrastukseen liittyvät koristeet, ja tänä vuonna toteutettiin mielivärejä. n. 15 hlön kakun täytteenä on sankarin toiveesta suklaamousse, päällä valkoinen marsipaani ja mustat ruusut lehtineen.

 Onnea Karoliinalle 

Valmistujaiskakku

Sisarukset viettävät tänä viikonloppuna valmistujaisjuhliaan, ja juhlakakun koristeet on yritetty luoda nuorten naisten ammattia / alaa kuvaamaan :)

Onnea vielä Ida-Kaisalle ja Annasofialle!

Littlest Pet Shop -kissa kakkuineen :)

Tämän päiväisen sankarin lempparihahmoja on Littlest Pet Shop-hahmot. Yhdistettynä lempiväriin hahmoksi juhlapäivän kakun päälle valmistui tämän näköinen kissa:

 Kakku täytettiin mansikkamoussella, pinta ja koristeet marsipaania. Paljon onnea Rosalle!

Mokkasuklaakakku

Lauantain iltavieraille valmistui mokkasuklainen kakku laktoosittomista aineksista. Pohjana suklaakääretorttupohja leikattuna kahteen levyyn, välissä puolen litran mousse. Päällä marsipaanikoristeita ja kahvipapu-suklaanameja, herkkuja :)

Ruusuinen kakku 18-v nuorelle naiselle :)

Ystävän tytär viettää jo 18-v syntymäpäiviään ja juhlapöytään tehtiin vaaleanpuna-ruskea marsipaanikakku mehevällä suklaamoussetäytteellä  Ruusut ja lehdet myös marsipaania, alareunaa kiertää kahvipapu-suklaanamit.

 Onnea Siirille!

Poni-kakku pikkuprinsessalle :)

Työkaverin tytär viettää tänään 6-vuotis-syntymäpäiviään kaverien kesken. Juhlakakun päälle askaroin poni-aiheisen maalauksen, jonka kehystin hevosenkengällä. Hevosenkenkään otin mallia Sokeriperhon upeasta koristeesta. Kakussa on täytteenä mansikkamousse tuttifruttirouheella terästettynä, oikein karamellista, toivottavasti maistuu juhlijoille :)

Pienen tytön ristiäiskakku

Pikkuruiselle prinsessalle toivottiin samantyylistä kakkua kuin oman prinsessani edellinen syntymäpäiväkakku. Huomasin vasta nyt, että unohdin tästä tämänpäiväisestä kokonaan nuo syädämet! Toivottavasti kakku oli kuitenkin hyvää ja mieluinen... Täytteenä mansikkamousse dajm-rouheella.

Kukkia

Tämän kukkakuvan olenkin ihan unohtanut jakaa täällä, kun kakku ja kukat matkusti kohteeseensa erikseen:

 Kakku oli suorakaiteen mallinen, joten kokosin kukat A4-paperiarkille, kuvasin asetelman ja tulostin hakijalle kuvan mukaan, niin sai sitten ainakin yhden vinkin asettelua varten 

Heppa-kakku

Tänään juhlii syntymäpäiväänsä nuori nainen, jonka rakas harrastus liittyy hevosiin. Kuva on maalattu sokerimassan ja marsipaanin sekoitukselle pasta- ja tomuväreillä.

Pohjana on 5 munan sokerikakkupohja vadelmamehukostutuksella. Väleissä mansikka-vaniljamousse. Kakun päällä ja reunoilla on chantypak-kerma ja päällä lisäksi kaakaokreemiä, marsipaanikukkia ja sokerihelmiä.

Onnea vielä Juulialle!

Kukkakakku

Pienen tytön tuore isä tahtoi ilahduttaa työkavereitaan kakulla, ja tällainen siitä tehtiin:

 7 munan kakkupohjan väleissä mokkasuklaa- ja vadelmamousset, pinta ja koristeet marsipaania.

Spiderman-kakku

Tänään syntymäpäiväänsä viettävän pikkumiehen kakusta toivottiin samantapaista kun olen aikaisemminkin tehnyt, esim. Rudolfille viime kesäkuussa.  Tämänkertaisen kakun täytteenä on suklaamousse ja vadelmahillokerros. 

Iloista syntymäpäivää!

Purjevenekakku

Tänään juhliaan viettävän sankarin toiveena oli kakun koristukseksi purjevene  Kuva on maalattu sokerimassalevylle laimennetuilla pasta- ja tomuväreillä.

Kakkuja tarvittiin kaksi, väleissä on lakka- ja valkosuklaamousset. Koristeet sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. 

Iloista juhlapäivää!

Lumikki-kakku

Tänään viettää 4-v syntymäpäiväänsä pieni Julia-tyttönen, jonka kakkuun toivottiin prinsessamaisuutta ja prinsessoista suosituinta: Lumikkia  En ole näihin maalattaviin kuviin vielä kovasti harjaantunut, mutta kiva on huomata, että aina oppii jotain uutta, mitä sitten seuraavaksi pitää toteutuksessa muistaa. 

Tämän kakun väleissä vadelmahillo ja vaniljainen mousse. Päällä vaaleanpunaiseksi värjätty flora vispi, koristeet marsipaania.

Onnea Julialle