Hillittyjä kukkakakkuja

Pyöreitä vuosia täyttävän miehen juhliin toivottiin valkoista ja liilaa, hillittyä tyyliä ja kukkakoristeita.

Toinen kakuista on gluteeniton, pohjana suklaakakkupohja, täytteenä vähälaktoosinen vadelmamousse:

Ja toinen tavallinen, vaalealla sokerikakkupohjalla, täytteenä vähälaktoosinen mansikkamousse:

Pinta ja koristeet marsipaania / sokerimassaa.

Persikka-mango-juustokakku

Tämä juustokakku meni menestystään juhlivalle ratsastusporukalle mitalikahvipöytään:

 Pohjana vaalea kääretorttupohja, moussekerroksessa flora vispiä, persikka- ja mangopuretta, mango-passionmoussejauhetta ja liivatetta. Pinnalla valkosuklaarouhetta ja marsipaanikoristeet.

Ninjago-kakku

6 vuotta täyttävän Jussin kakkua toivottiin lego-palikan malliseksi ja koristeeksi valkoista ninjago-ukkoa Sellaista siis:

Pohjana on kolmeen osaan leikattu sokerikakkupohja, täytteenä vaniljamousse tämän sadon mansikoista ja mustikoista. Täytettä yritettiin sovittaa lasten makuun mahdollisimman hyvin sopivaksi, ja toivottavasti siis maistui näille lastenkutsujen vieraille! Ainakin minulle olisi kelvannut, mutta mähän en enää ihan 6 vuotias kyllä ole...

Meillä asuu kotona myös pieni lego- ja ninjago-fani, eli mallia ukkoon on otettu vuoroin legolehdestä vuoroin autenttisesta ukkelista, jonka yön pimeinä tunteina rapistelin lapsen lelulaatikoista mallin hommiin

Onnittelut vielä Jussille!

Kinkkuvoileipäkakku ex tempore

Lupasin äidilleni vähän lyhyemmällä varoitusajalla kinkkuvoileipäkakun, ja melkien kaikki ainekset jopa löytyi jääkaapista, hiukan vaan piti käydä täydennyksiä hakemassa ;) 

Koristuksissa tällä kertaa kinkkuleikkelettä ja ruohosipua salaatin ja kurkun kanssa. Sisällä ne mun perinteiset:
1) saunapalvikinkkua, metwurstia, valkosipulituorejuustoa, ranskankermaa
2) kurkkusalaattia, raejuustoa, ruohosipulituorejuustoa

Ja hyvää on

Valkoista värimaailmaa 18-vuotiaan syntymäpäiville

Tämä juhlasankari on hyvin tyylitietoinen nuori nainen, joka pitää valkoisesta värimaailmasta ja hillitystä tyylistä. Kakuissakin siis pyrittiin samaan:

Ruusukakussa on pohjana vaalea sokerikakkupohja, täytteenä vanilja-mustikkamousse. Pinta sokerimassaa/1/3-marsipaania.

 Liljakakussa myös pohjana vaalea sokerikakkupohja, täytteenä mansikka-vaniljamousse.

Paljon onnea Lindalle!

Madagascar-kakku

Tuota Madagascar-leffasarjaa jaksaa aikuinenkin katsoa ja nauraakin saa! Yhteissynttäreitään viettäneiden sisarusten kakkuun tehtiin koristelu leffan teemalla, ja tällainen siitä sitten tuli:

Suklaakakkupohjan väleissä on vaniljamousse, johon on toiseen puoliskoon ripoteltu päärynää ja toiseen puoliskoon vadelmaa sisarusten mieltymysten mukaisesti Pinta on suklaan makuista Satin Icea ja Robertsin extra valkoista 1/3 marsipaania.

Tätä oli sitten ihana tehdä!

Maidoton kakku nimiäisjuhlaan

Pienen Minean nimiäiskakkuun toivottiin samanlaista koristelua kuin Siennan kakkuun heinäkuun lopulla. Täytteeksi vaalean sokerikakkupohjan väleihin tehtiin maidoton mansikkamousse.

Maidottoman moussen kanssa pitäisi taas muistaa se, että tavallinen määrä hyydykejauhetta ei siihen jostain syystä riitä, vaan mousse tarvitsee lisäksi tukea esim. liivatteesta. Tästäkin kuvasta näkee miten reunat on hiukan pyöreämmät kuin normaalisti. Lisäksi eristekreemiksi pitää tehdä "oma" voi-tomusokerikreemi, koska tuo valmiskreemi -johon olen aivan ihastunut- sisältää maitoa.

Hyvältä oli kuitenkin maistunut ja juhlavieraille kelvannut, eli mitäpä näitä enää murehtimaan, mutta hyvä näitä yksityiskohtia on tulevaisuuden varalle tallentaa, josko sitten ei toistaisia "virheitään"

Itse pidän näistä väreistä ja tästä koristelutyylistä kovasti, näitä tekisin vaikka kuinka ja paljon!

Onnea vielä Minealle perheineen!

Liilat sandeletit -ja kakku sen alla

16 vuotiaalle nuorelle naiselle tehtiin syntymäpäiväkakun koristeeksi liilat sandaletit ja kakuksi kermakakku, jonka täytteenä on marianne crush-mousse.

Siniharmaata värimaailmaa konfirmaatiojuhlan kakkuun

Tätä kakkua syötiin jo lähestulkoon viikko sitten, mutta päivitykset tulee nyt kesän kiireitten keskellä vähän jälkijunassa :)

Kakussa on pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-dajm-mousse.

Skootterin pärinää rippijuhliin :)

Tässä kakussa on pohjana suklaakakkupohja, täytteenä mansikka-vaniljamousse.

Koristetoiveina oli valkoinen pinta, keltaista kukkaa ja ruohotupsuilla reunustettu tie jota pitkin päristää valkoinen retroskootteri Ainakin kaikki nämä elementit löytyy, vaikka ei munsta vielä mitään mopo-suunnittelijaa saa...

Aurinkoiset onnittelut vielä jälkikäteen!

Rumpukakku

11 vuotias Viljami on mitä ilmeisemmin kova rumpumies, koska kakkua koristamaan toivottiin rumpusettiä. Loppujen lopuksi tein koko kakun rumpumaiseksi, ja sitten tuo setti sai asettua vähän vapaammin kakun päälle :)

Vaalean sokerikakkupohjan väleissä mansikka-vaniljamousse. 

Kakku konfirmaatiojuhlaan

Tämän juhlan sankari sai lahjana mustan skootterin, jota toivottiin kakun päällekin koristeeksi  Skootterin lisäksi tein vaaleita ruusuja lehtineen. Vaalean sokerikakkupohjan väleissä on tällä kertaa laktoositon suklaa-vaniljamousse.

Rippijuhlien voileipäkakut

Nämä kaksi kakkua tein viime viikonloppuisiin rippijuhliin, tällä kertaa hiukan turhan reilun kokoisina

Kana-pestovoileipäkakku:

Kalavoileipäkakku:

Hello Kitty -kakku sisaruksille :)

Hello Kitty ihastuttaa niin isompaa kuin pienempääkin tyttölasta, ja sopi näidenkin sisarusten yhteisten synttärijuhlien teemaksi :)

Kakkuna on vaalea sokerikakkupohja, täytteenä laktoositon mousse punaherukkahillosta, kirsikkamarmeladista ja mansikoista. Pinta on Robertsin 1/3 massaa, koristeissa on myös sokerimassaa.

Ihanaa synttärijuhlan iltaa Avalle ja Idalle!

Kana-pestoleipis

Vähän vaihtelua piti saada pikkupojan synttäripöytään, ja tein voileipäkakun sijaa tällä kertaa kana-pestoleipää, jota olen ennenkin moneen tilaisuuteen tarjoillut, ja aina yhtä hyvää on!

 Leivästä tulee kovin leveää, eli leikkasin siivut puoliksi, niin oli kahvipöydässä helpompi syödä. Tässä kertaa tein leipään omatekoisen peston suurinpiirtein tällä reseptillä:
- 2 ruukkua basilikaa
- 1 rkl manterlilastuja
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- 50 g parmesanraastetta
- 1½ dl oliiviöljyä

Meikkikakut

10-vuotta täyttävän tytön juhlakakkujen päälle toivottiin meikkikoristeita ja lempivärejä: turkoosia, pinkkiä, mustaa ja hopeaa.

Molemmissa kakuissa on täytteenä kuningatarmousse kinuskiraidoilla. Pinta ja koristeet 1/3 marsipaania.

Lego Ninjago -kakku

Oma pieni Lego Ninjago-fanini toivoi synttärikakkunsa päälle jo hyvissä ajoin vihreää ninjaa, ja ihan viime tipassa kultaisia aseita. Siinä ne nyt sitten köllii valkosuklaa-mansikkamoussekakun päällä:

 Yhden aseen, jonkun miekantapaisen poika hotkaisi parempiin suihin ennen vieraitten tuloa (ja ennen kuvan ottamista), mutta syötäväksihän ne koristeet on tarkoitettukin, eli mitäpä siitä

Olavin Salama-kakku

Pienen pojan ensimmäisille syntymäpäiville toivottiin Salama-muotokakkua, ja koska kakusta piti riittää hiukan isommalle väelle, niin tein autolle myös korokkeen.

Rakennusaineina on kääretorttulevyä, ja täytteenä auto-osuudessa vadelmamousse ja korokkeessa suklaamousse.

Aurinkoiset onnittelut Olaville vielä kerran!

Hopeanharmaata rippijuhlaan

Konfirmaatiojuhlan kahvipöytään kähti tämä hopeanharmain sävyin väritetty kakku:

 Vaalean sokerikakkupohjan väleissä mansikka-dajm-mousse. Pinta marsipaania, koristeissa myös sokerimassaa.

Sammakko-hääkakku

Tämä hääkakku pitää sisällään vaalean sokerikakkupohjan väleissä valkosuklaamoussen ja mansikka-rahkamoussen. Pinta olikin haaste tässä trooppisessa ilmanalassa, sillä sokerimassa ei näillä kosteusprosenteilla suostu käyttäytymään niinkuin kakuntekijä toivoisi... Sillä samalla sekunnilla kun massa koskettaa kakkua ja/tai kun kakun ottaa kylmästä pöydälle alkaa mehevä hikoilu ja se näkyy kyllä kuvassakin:

Vaikkei sokerimassalle ollutkaan otolliset olosuhteet, niin ihmisiä ilma kyllä helli, eli ainakin tämä morsiuspari sai kauniin, aurinkoisen hääpäivän

Tässä vielä pariskunta lähempää:

Voileipäkakkuja

Nämä voileipäkakut lähti ristiäisten kahvipöytään viime viikonloppuna.

Kinkkuvoileipäkakku

 

Ja kalavoileipäkakku

 

Ruusuiset kakut konfirmaatiojuhlaan

Nämä kukkakakut lähti viikonloppuna konfirmaatiojuhlan kahvipöytään.

Molemmissa kakuissa on vaalea sokerikakkupohja, täytteenä laktoositon mansikka-vaniljamousse. Pinta ja koristeet marsipaania / sokerimassaa.

Tarkemmin vielä toista kakuista:

Kakut pienen tytön kastejuhlaan

Pikkarainen tyttövauva vietti eilen kastejuhlaansa, ja kahvipöytään lähti nämä kakut:

Vaalean sokerikakkupohjan väleissä maidoton mansikkamousse. Pinta ja koristeet marsipaania / sokerimassaa.

Ja suolaisena kakkuna perinteinen kinkkuvoileipäkakku:

 Onnea Siennalle ja koko perheelle!

Rotinakakkuja pienen tytön perheelle :)

Ystäväni sai kolmannen prinsessansa juhannusaaton aattona, ja heinäkuun puolivälissä uskaltauduimme jo kolmeviikkoista ihanuutta tervehtimään Mukaan otettiin tottakai kakkuja, makea taisi pitää sisällään vaniljaisen mansikkamoussen raparperihillokkeella, päällä on kaakaokerma, valkosuklaarouhe ja pari pikakukkasta:

 Ja makean kaverina suolainen kakku, kinkkuvoileipis:

Ollin 1v-kakku

Blogin toimimattomuus on toivottavasti nyt mennyttä aikaa, ainoa ongelma tässä nyt vaan on se, että vanhoja kuvia ei saa enää näkyviin. Latailen kuvia takaisin kansioihin pikkuhiljaa, mutta aloitetaan tämä uusi aika nyt tällä Ollin kakulla, jossa myös oli vähän tuotanto-ongelmia matkassa Hyvistä ohjeistä huolimatta olin kirjoittanut itselleni muistiin "Onni 1v", ja niinhän tuossa kakun päälläkin vielä lukee Hakuhetkellä vikkelään vaihdettiin kirjaimet oikeiksi, ja niin Olli sai kakkunsa!

 Täytteenä tässä kakussa on lime-valkosuklaamousse. Ylemmässä kakussa oli olevinaan senverran painoa, että laitoin sitä tukemaan sopiviksi pätkäistyt grillitikun pätkät ja kakun alle muovilevyn.

Pinkkiä ja liilaa kukkaa

Sisarusten yhteissynttärien kakku koristeltiin pinkein ja liiloin kukin ja toisen sisaruksen harrastusta kuvaavalla hevosenkenkäkoristeella:

 Kakussa on rakennusaineina vaalea sokerikakkupohja, täytteenä vaniljainen mansikka-raparperimousse. Pinta ja koristeet marsipaania / sokerimassaa.

Konfirmaatiojuhlan kakut nuorelle miehelle

Rippijuhlan täytekakku pitää sisällään vaalean sokerikakkupohjan, täytteenä laktoositon suklaamousse vaniljakreemikerroksin. Pinta ja koristeet sokerimassaa / marsipaania.

Lisäksi juhlaan lähti kinkkuvoileipäkakku:

 Ja kalavoileipäkakku: