Paloautokakut

Pieni Adam viettää tänä viikonloppuna 4-v syntymäpäiväänsä ja kakut toivottiin paloautoteemoilla. Isompi kakku tehtiin paloauton malliseksi, pienempi sai koristeekseen palo-automaalauksen.

Paloauto edestä

 

Ja paloauto takaa

 

Muotokakussa on täytteenä suklaa-dajm-mousse (flora vispi, tumma suklaa, dajm-rouhe, liivate), pinta ja koristeet marsipaania paitsi nimi, joka on painettu muoteilla sokerimassalevystä, ja renkaat, jotka myös ovat sokerimassaa. Tikkaitten tukirakenne on spagettia

Ja sitten pieni palo-autokakku

 Kakussa täytteenä laktoositon mansikkamousse (Chantypak, mansikkahyydykejauhe, mansikkahillo). Pintaan olen suihkinut niin reilusti kulta- ja pronssisprayta, että aluspahvikin näyttää ihan värjääntyneeltä Maalaus on tehty marsipaanilevylle tomu- ja pastaväreillä.

Darth Vader

Darth Vader -kakulla juhlitaan tänään 18-v nuoren miehen syntymäpäiväjuhlaa. Kakku on gluteeniton ja laktoositon, täytteenä mansikkamousse. Pintaan on suihkittu hopean väristä elintarvikesprayta ja ripoteltu eri kokoisia hopeisia sokerihelmiä.

 Gluteenittomat peruskakkupohjat jostain syystä tuottaa mulle vähän vaikeuksia, viime aikoina tekemäni suklaiset pohjat on onnistuneet selvästi paremmin. Tässä on pohjana ihan perus täytekakkupohja, jauhot vaan korvattu Semperin gluteenittomalla jauhoseoksella. Taikina tuppaa jäämään löysemmäksi kuin vehnäjauhoilla, ja kakku paistuu niin, että pintaan jää rapea, keksimäinen ohut kerros, joka kyllä helposti kuoriutuu pois. Olisiko viisaammila kertoa onko jotkut muut jauhot parempia täytekakkupohjaan kuin nuo Semperin jauhot, vai pitäisikö taikinaan lisätä jotain psylliumin tai ksantaanin tapaista, että onnistuisi paremmin? Ei siinä, hyvän makuinen pohja tästäkin tuli ja ihan riitti korkeuteen, mutta aina olisi kiva parantaa!

Phineas & Ferb -kakku

9v juhlasankari (ja isänsä) pitää kovasti ko. telkkariohjelmasta, ja sillä teemalla sitten koristeltiin kakkukin :)

Täytteenä kakussa on mansikkamousse kirsikkahillolla.

Onnea Kalle!

Jalkapallokakku

Jalkapalloileva nuori mies viettää tänään 10v syntymäpäiväänsä ja tottakai kakkukin niin ollen kuvastaa harrastusta :)

Pohjana kakussa taivaallinen suklaakakkupohja ja täytteenä oli tällä kertaa vanilja-omenamousse.

Kakun sivuilla Chantypak, kenttä, pallo ja nimi vaahtokarkinmakuista sokerimassaa, pallon ruudut ja palloa reunustava ruoho marsipaania.

Iloiset onnittelut Milolle!!

Konfirmaatiojuhlan kakku

Nuori mies viettää huomenna konfirmaatiojuhlaansa, jonka kahvipöytään valmistui tämän näköinen kakku:

 Kakussa on täytteenä laktoositon omena-vaniljamousse. Pinta ja koristeet marsipaania. Ruusujen terälehdillä muutama isomaltoosista sulatettu kastehelmi

Prinsessa, Dumbo ja Tre Kronor

Nii-in, ja ne on kakuissa koristeena

Prinsessa / Dumbo-kakku on mitoitettu 20 hlölle ja sisältää laktoosittoman omena-vaniljamoussen. Päällä keltainen marsipaani, kakkukuvat, liian nopeasti kyhättyjä omenankukkia ja pikeeripruuttauksia:

Ja Tre Kronor-kakku on suklaan ystävän kakku. Pohja tällä reseptillä, kerrosten välissä mustaherukkahillo ja suklaamousse. Pinta ja koristeet marsipaania.

Honda-miehen synttärikakku ;)

Tämän Honda-miehen mieleen taisi olla enemmän Honda Monkeyt Juhlasankarin sisar paljasti maastokuosin olevan myös lähellä sydäntä, joten näistä kahdesta vinkistä muodostui tämän näköinen kakku:

 Kakku on gluteeniton ja laktoositon, täytteenä mansikka-punaherukkamousse tuhdeilla kinuskiraidoilla.

Appelsiinijuustokakku

Tämän päivän pääsiäisretkellemme mökille -tai niinkuin 4v tyttäreni sanoo "metsämammalaan"- otimme mukaan appelsiinijuustokakun.

Täyte:

3.3 dl flora vanillaa vaahdotettuna
1 prk appelsiinituorejuustoa
3 dl appelsiinituoremehua
7 liivatetta

Kiille:

2 dl appelsiinituoremehua
½ dl sokeria
3 liivatetta

Reunoille puolitin hasselpähkinä-suklaatäytteisiä keksejä ja kakun pinnalla on tummasta ja valkoisesta suklaasta spritsattuja pajunkissoja.

Aurinkoisia kevätpäiviä!

Keväisen vihreää pääsiäistä :)

Heh, mun pääsiäistoivotuksestani tuli Vihreä isolla veellä :)

Vihreyden alla on lime-valkosuklaajuustokakku, jonka mousseosuus rakentui tällä kertaa tällaisista aineksista:

lime-valkosuklaamousse:
3,3 dl flora vanillaa
1 prk lime-valkosuklaarahkaa
1 levy Pandan valk. suklaata sulatettuna
lime-mehua
7 liivatetta

päällä on limemehua, sokeria, liivatetta ja hiukan liikaa vihreää elintarvikeväriä

AURINKOISTA PÄÄSIÄISTÄ KAIKILLE!

ps. kiitos Annikalle muffinssihatuista, hyödynsin niitä mm. tämän kakun pohjaan

Ronjan Hello Kitty -kakut

Pikkarainen Ronja-tyttönen vietti eilen 3-v syntymäpäiviään. Vieraita saapui pitkin päivää, eli päätettiin tehdä kaksi erillistä neliskanttista kakkua, joista olisi ehkä siistimmin leikattavissa palasia aina välillä täyteen pyrähtävään kahvipöytään.

Kakuissa on täytteenä laktoositon kuningatarmousse kinuskiraidoilla. Eristeenä voi-sokerikreemi, pinnalla v.pun.marsipaani. Koristeet marsipaania ja sokerimassaa. Alla vielä tarkemmin toinen kakuista:

Päällä kimaltelee myös blingbling-hileitä

Super Sonic -kakut

Pienen syntymäpäiväsankarin toiveena oli saada Super Sonic -hahmo koristamaan synttärikakkujaan

Toinen kakku laktoositon ja gluteeniton ja siinä täytteenä mansikka-vadelmamousse. Toisessa kakussa täytteenä kolmen suklaan mousse. Molemmissa pinta ja koristeet vaahtokarkin makuista sokerimassaa.

Kiemurat kuvastaa siis lähinnä tuota Super Sonicin ärtsyyttä ja tietty vauhtia Huomaa siis, että tyyppi on mulle entuudestaan ihan vieras...

Kinkkuvoileipis

Tämä on just se mun perinteinen kinkkuvoileipis, mitä teen aina, ja mikä on aina yhtä hyvää -vaikka itse sanonkin :)

Eli Reilu-paahtista, kostutukseen maitoa. Kahdessa välissä kinkku-metwursti-valkosipulituorejuusto-creme fraiche-täyte ja yhdessä välissä kurkkusalaatti-raejuusto-ruohosipulituorejuusto-täyte. Pinnalla ruohosipulituorejuusto ja koristeet. Kyllä on keväiset timjamit vielä niiin laihoja, kesällä saa taas kunnollisempia. Kesää odotellessa, lumisadetta katsellessa!

Marsu-kakku

Voihan jyrsijä! Melko systemaattisesti olen kieltäytynyt 11-v siskontyttöni hamsterikakkutoiveista, mutta nyt kun vastaan tuli toiselta taholta marsu-kakkutoive, niin pakko sitä oli lähteä kokeilemaan. Tätäkin taiteenlajia saa vielä treenata, eli ehkä siskontyttö vielä saa hamsterikakkunsa :)

Kakku on gluteeniton ja laktoositon suklaakakku, mukaeltu Pullahiiren tästä reseptistä.

200g l:ton margariinia
200g tummaa suklaata
- sulata

2 dl gl. jauhoseosta
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
-sekoita keskenään

5 munaa
2½ dl sokeria
- vaahdota

150 g l:ton ranskankermaa

Sekoita muna-sokerivaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sulatetut suklaa ja rasva ja lopuksi ranskankerma.

Paista 175 asteessa n. 50 min. Käyttämäni vuoka oli n.22 cm halkaisijaltaan, ja kakusta tuli reilun korkuinen.

Paiston ja jäähtymisen jälkeen leikkasin kakkupohjan kolmeen kerrokseen ja muotoilin veitsellä haluamaani muotoon.

Kakku on itsessään kosteampi kuin perus sokerikakkupohja, eli jätin kostutuksen väliin ja sivelin kakkulevyjen päälle vadelmahillokerroksen, jonka päälle vadelmamoussekerrokset.

Pinta on voi-sokerikreemiä tällä Kakkuhelmen kreemireseptillä tehtynä. Omaa käsialaani kreemistä tuli hiukan liian ohkaista, eli seuraavaksi pitää muistaa lisätä maitoa varovasti. Kreemin ohkaisuuden huomaa mielestäni myös kuvasta, josta näkee, että kakun "helmaan" on alkanut muodostua ohkaista nestekerrosta

Koristeet on marsipaania / vaahtokarkkimassaa.

Ja nyt pidän kaikki peukut ja peukkuvarpaat pystyssä, että kakun saava nuori marsuharrastaja on synttärikakkuunsa tyytyväinen!

Karoliinan korkkari-kakku

Tänä vuonna Karoliinan synttärikakku koristeltiin lempiväreillä ja korkkareilla. Täyte on sama kuin aikaisempina vuosina, eli suklaamousse

Aikaisemmat juhlat on juhlittu 17v tällä ja 18v mm. tällä kakuilla.

 Onnea Karoliinalle

TuTo-kakku

Jääkiekkoileva nuori mies juhlii 14-v synttäreitään huomenna, ja vanhemmat yllättävät hänet aamulla tällä kakulla:

 Täytteenä mansikka- ja suklaamousset

Sulon ristiäiskakku

Työkaverin suloisen Sulo-pojan ristiäisiä vietetiin eilen ja tällainen kakku lähti kahvipöytään:

 Täytteenä laktoositon mansikka-vaniljamousse. Eristeenä voi-sokerikreemi ja pinnalla vaaleansininen marsipaani, koristeet sokerimassaa. Tässä vielä yksityiskohta:

Sandaletit

Ensimmäinen kenkäharjoitus suoritettu. Materiaali on kokonaan sokerimassaa ja lopputulos on kohtuullinen, huolitellummat saisivat olla, mutta siihen panostetaan siis tulevissa harjoituksissa Tarvitseeko nämä vielä säihkettä, vai annanko olla näin mattapintaisena?

Kolmen suklaan kääretorttu

Aurinkoa puolipilviseen sunnuntaihin koitin saada aikaiseksi tällä suklaisella leivonnaisella, joka kohta lähtee meidän mukana kyläpaikkaan :)

Vaalean kääretorttulevyn sisälle on levitetty kaakaomousse, johon on rouhittu joukkoon sekä valkoista että tummaa suklaata. Pinnalla marsipaani ja pajunkissat tummasta ja valkoisesta suklaasta.

Volvo Duett, ja kakku sen alla

Sain valokuvia (ja kuukkeloin lisää) Volvo Duett -mallisesta autosta, joka piti muotoilla koristamaan syntymäpäiväsankarin kakkua. Autot ei ole mitenkään mun vahva laji (mikä sitten on, en tiedä), eli kyllä tässä lopputuloksessa on paljon parantamisen varaa. Toivottavasti sankari kuitenkin tunnistaa omansa ja ilahtuu yllätyksestä :)

Täytteenä kakussa on vadelma-mustikka (eli kuningatar) -mousse. Eristeenä voikreemi, päällä marsipaani koristeineen.

Rakennustyömaakakku

Tämä raksa-kakku meni isänsä jalanjäljissä samalla alalle suuntaavalle nuorelle naiselle :)

Täytteenä kakussa laktoositon persikka-mangomousse, päällä kaakaonmakuinen vaahtokarkkimassa + koristeet.

Jääkiekkokenttä-kakku

Tai ainakin pätkä jääkiekkokenttää :)

Tämän kakun toteutus tuotti hankaluuksia enemmän kuin olisin tarvinnut... Ensinnäkin maali, jonka verkkoa yritin rakentaa sokerimassasta pursotetusta verkosta hajosi atomeiksi (tietty, tyhmä minä!), kun yritin saada osia kiinni toisiinsa. Seuraavaksi kun yritin saada tuota pelaajatyyppiä seisomaan tuohon kentän päälle vähän niinkuin lämäsemään kohti maalia (jota siis markkeeraa nyt pelkästään kentän perällä retkottava maalivahti), alkoi pelaajaparan raajat irtoilla toisistaan! Eikun spagettia ja liimaa avuksi ja liittämään raajoja kiinni torsoon, mutta pystyasentoon en jätkää enää saanut, vaan joutuu nyt maalaamaan ihan istuallaan Olin ajatellut tekeväni maalin ihan vaan valkoisista sokerimassa"kankaista", mutta pelaajavastoinkäymisten vuoksi en ehtinyt alkaa sitä enää nykertämään, eli näillä mentiin.

Huoh. Täytteenä kakussa on mustikkamousse vaniljakreemikerroksilla, laktoositonta. Musta pinta on marsipaania, valkoinen vaahtokarkkimassaa.

Aku Ankka -kakku

Tämä kakku on gluteeniton ja laktoositon ja mitoitettu 15 hlölle, voi olla, että oli vähän reilunpuoleinen... Täytteenä suklaamousse. Pinta laktoositonta Chantypak-kermaa, reunat suklaarouhetta. Kuva maalattu sokerimassalevylle.

Kakku sinisillä ruusuilla -ja kameralla

Siniset ruusut oli alkuperäinen suunnitelma kakun teemaksi, mutta matkan varrella siihen tarttui myös kamera Kakku on gluteeniton, täytteenä laktoositon suklaamousse

Päällä kimaltelee kauniissa kevätauringonpaisteessa hyvin näkyvät blingbling-hileet ja tietty helmiäissuihketta.

Voldemort-kakku

7-vuotias Harry Potter-fani halusi synttärikakkunsa päälle Voldemortin ja sortunutta muuria. No mikäs siinä Täytteeksi laitettiin toiveesta mansikkahillo ja laktoositon kermavaahto. Kakun päällä on musta marsipaani ja sokerimassalevylle tomutettu Voldemort. Kivet marsipaania.

Kiitos-kakut vol.2

Kiitollisen potilaan kakkutarjoilut jatkui vielä tänä aamuna, kun vein työpaikalle kaksi mansikkamoussetäytteistä laktoositonta kakkua.

gluteeniton:

ja tavis:

 

Puuha-Pete kakku

2-vuotiaan pikkumiehen ihan lempparihahmoja on Puuha-Pete ja Pusku. Hahmot on tässä koristeessa maalattu valkoiselle marsipaanilevylle ja leikattu levystä irti. Tiilet on marsipaania, hiekka piparkakkumurskaa. Nimilaattaa kohottaa myös pari piparkakkua, ettei sokerimassalle maalattu nimilaatta alkaisi sulamaan kermapinnan päällä ennen aikojaan, tai toisaalta uppoisi pintaan liikaa. Täytteenä tässä kakussa on laktoositon persikka-mangomousse. Idean kakun koristeluun löysin Herkkuhetkiä-blogin postauksesta vuodelta -09.